Produkty
Černý čaj je k dispozici v obchodech s potravinami a specializovaných obchodech v pytlích nebo otevřený. Existují různé odrůdy, názvy a země původu (např. Darjeeling, Ceylon, Pekoe, Assam, anglický snídaňový čaj, čaj Five o'Clock, odpolední čaj). Černý čaj se pije hlavně na Západě zelený čaj a polofermentovaný oo dlouho čaj je v Asii oblíbenější. Často se mísí a ochucuje, například Earl Gray bergamot. Také z černého čaje, ledový čaj je připraven s citrony a cukrem.
Kmenová rostlina
Mateřská rostlina je vždyzelená čajovník čeledi keřovité (Theaceae), původem z Asie. Roste do keře nebo stromu.
Léčivý lék
Listy černého čaje (Theae nigrae folium) se používají jako léčivá surovina, zvadlé, válcované, drcené, fermentované (oxidované) a sušené mladé listy vedle pupenů listů. Zelený čaj a bílý čaj nejsou fermentovány a oo dlouho čaj je fermentován po kratší dobu.
Složení
Mezi přísady černého čaje patří (výběr):
- Methylxanthiny: kofein (dříve: „theine“), theobromin, theofylin.
- Polyfenoly: Flavonoidy: theaflaviny a thearubigeny, katechiny.
- Taniny
- Fenolové karboxylové kyseliny
- Aromatické látky
- Minerály (např draslík), stopové prvky (např. fluorid) a vitamíny
- Aminokyseliny, jako je L-theanin
Obsah kofeinu je nižší než u kávy:
Účinky
Černý čaj má stimulační účinky díky kofein obsahuje a udržuje vás vzhůru. Dále má také antioxidační, adstringentní, protinádorové, antikarogenní, antimikrobiální a další zdraví-propagační vlastnosti a je považován za zdravý. Černý čaj může případně pomoci předcházet kardiovaskulárním chorobám, obezita a rakovina.
Indikace pro použití
- Jako stimulant.
- Jako stimulant proti únava a ospalost.
- Pro léčbu průjem (třísloviny).
- Pro podpůrnou léčbu obezita (připravit bez mléko).
- Pro ústa výplachy, například v případě zánětu ústní dutiny sliznice.
- Jako domácí lék na zánět spojivek (obklady, praní).
Dávkování
- Jako stimulant, strmý do horka voda po dobu dvou až pěti minut (kofein).
- Pro průjem, vyluhovat v horkém stavu voda na deset minut (třísloviny).
Interakce
Černý čaj by neměl být konzumován současně s léky, protože to může snížit jejich hladinu vstřebávání a tak biologická dostupnost. Typickým příkladem této interakce je vazba železo.
Nepříznivé účinky
Při vysoké dávce nepříznivé účinky kofeinu. Mezi další možné vedlejší účinky patří gastrointestinální příznaky, jako je zácpa. Černý čaj je obvykle lépe snášen než káva.
