Synonyma v širším smyslu
Latinský název: Salvia Officialis Rod: Labiate čeleď Lidové jméno: Vzácná šalvěj, šalvěj lékařská, šalvěj zahradní, královská šalvěj, selva, lopaty, šalvěj, šalvěj, bylina šalvěje, saphei, zaffee a salwie.
Obecné informace
Léčivá rostlina šalvěj byla v minulosti používána pro mnohé zdraví problémy. Listy a mladé výhonky se používají jako koření a jako lék v naturopatii. Sage prospívá obzvláště dobře na vápenitých, suchých a teplých svazích.
Sklizeň a období sběru šalvěje je od května do července. Velký léčivý účinek šalvěje je založen na jeho složkách. Ty mají antiseptický (germicidní) a adstringentní účinek. Šalvěj má typickou aktivní složku, o které se říká, že má antibiotickou sílu. Je to hořká látka s názvem Salvin.
Historie
Ve starověkém Římě byl šalvěj léčivé rostliny již velmi uznávaná. Latinský výraz „salvare“ znamená léčit (šalvěj-šalvěj). V šestém století se závod dostal do střední Evropy přes Alpy s benediktinskými mnichy.
Od té doby se šalvěj pěstuje v klášterních zahradách. Charlemagne doporučil koření pro pěstování v zahradách. Od středověku byla šalvěj oblíbeným kuchyňským kořením a léčivou bylinou. Původně původem ze středomořské oblasti se šalvěj pěstuje v celé Evropě a Severní Americe.
Rostlina
Léčivá rostlina šalvěje z čeledi labiate je kolenní, přibližně 80 cm vysoký, rozvětvený keř se šedozelenými, plstnatými, eliptickými listy se vrubovým okrajem. Na začátku léta šalvěj kvete ve světle modré, modrofialové, růžové a bílé barvě. Spodní části pouzdra šalvěje jsou obvykle lignifikované.
Jeho domovem jsou suché a vápenaté půdy. Na rozdíl od falešného šalvěje (okrasného keře) zůstávají na horní straně listů pouze mladé listy pravého šalvěje. Léčivý šalvěj se také podobá našemu lučnímu šalvěji, což však nemá vliv na nedostatek éterických olejů. Léčivý šalvěj pochází ze středomořských zemí a pěstuje se u nás. Listy šalvěje se používají čerstvé nebo sušené jako koření nebo lék.
