proteinový prášek

Úvod

Každý, kdo se po letech pohodového životního stylu konečně chce dostat do formy a udělat něco pro své zdraví je konfrontován s mnoha doporučeními, zákazy, přikázáními a polopravdami ve světě fitness. Časopisy, fitness Zdá se, že trenéři, sportovci z vlastního kruhu přátel chtějí usnadnit začátek zdravého a aktivního života a nakonec způsobit jen zmatek. Klasikou v oboru je proteinový prášek. Zdá se, že téměř žádný výživový a tréninkový program, ať už od osobního trenéra nebo z časopisu, se neobejde bez příjmu bílkovin ve formě prášku. K čemu prášek slouží a kdy může být příjem bílkovinového prášku skutečně užitečný, zde si chceme vyjasnit.

Jaké druhy proteinového prášku existují?

Samozřejmě, ne všechny proteinové prášky jsou stejné. Na trhu soutěží řada dodavatelů, kteří představují své stále početnější produkty. Jaký je ale přesně rozdíl mezi dostupnými typy proteinového prášku?

Syrovátková bílkovina v prášku patří mezi oblíbené v fitness svět, pokud jde o budování svalů a strava. Syrovátka znamená syrovátkový protein a vyznačuje se vysokým obsahem aminokyselin s rozvětveným řetězcem a esenciálních aminokyselin. Jsou nezbytné pro vlastní bílkoviny a svalovou hmotu v těle.

Syrovátková bílkovina má vysokou biologickou hodnotu, což znamená, že ji tělo může snadno přeměnit na vlastní bílkovinu v těle. Je také snadno rozpustný ve vodě (a mléce). Syrovátková bílkovina je k dispozici v různých stupních čistoty - to kromě toho popisuje čistý podíl bílkovin sacharidy a tlustý.

Nízký obsah sacharidů se vždy doporučuje, zejména u diet, protože to snižuje množství kalorií. V tomto případě by měl být použit hydrolyzát syrovátkové bílkoviny (podle výrobce až 99% obsahu bílkovin) nebo izolát syrovátkové bílkoviny (více než 90%). Tím se dosáhne vysokého příjmu bílkovin s nižším příjmem sacharidy.

Situace je jiná s touhou po přibývání na váze a budování svalů. Vzhledem k tomu, že pro nárůst svalové hmoty je kromě dostatečného přísunu bílkovin nutný také nadbytek kalorií, lze použít koncentráty syrovátkové bílkoviny. Zde se obsah bílkovin pohybuje mezi 30 a 80%.

Obecně platí, že čím je prášek čistší (tj. Více bílkovin), tím více spotřebitelů musí sáhnout hlouběji do kapes. Toto téma by vás mohlo také zajímat: Budování svalů a bílkoviny Kaseinový prášek je také oblíbeným zdrojem bílkovin. Na rozdíl od syrovátkového proteinu se metabolizuje méně rychle a dodává tělu aminokyseliny po delší dobu.

Kromě syrovátkového prášku užívá kaseinový prášek mnoho sportovců. Užívání před spaním může chránit tělo před rozpadem svalů, protože hladina aminokyselin je udržována vysoko déle. Mnoho proteinových prášků má různé vlastnosti - ve vícesložkovém proteinu jsou tyto zdroje navzájem kombinovány, aby se dosáhlo ideálního komplementárního profilu aminokyselin.

Běžnou kombinací je kasein, vaječný protein a syrovátka. Sójový protein, rýžový protein nebo hrachový protein se také často nacházejí ve vícesložkových složkách Proteinů. Zda někdo upřednostňuje použití směsi místo čistého produktu, záleží na osobním cíli.

Je třeba rozlišovat mezi hubnutím a budováním svalů. Sportovci, kteří chtějí primárně budovat svalovou hmotu, se mohou uchýlit k takzvaným přírůstkům hmotnosti. Doporučují se zejména pro štíhlé lidi, kteří mají potíže s nárůstem hmotnosti kvůli rychlému metabolismu (tzv. Tvrdé gainery).

Kromě Proteinů, také obsahují sacharidy a tuky a jsou obzvláště bohaté na kalorií. Bez patřičného školení však přebytek kalorií, ať už prostřednictvím Proteinů nebo sacharidů vede ke zvýšení tukových zásob, samotná konzumace bílkovinného prášku nevede k nárůstu svalové hmoty. Vaječný protein se extrahuje z vaječného bílku.

Z vaječného bílku je odstraněna vlhkost, což vede k prášku. Vaječný protein má velmi vysokou biologickou hodnotu a je optimálně vstřebáván a metabolizován tělem. Je to také laktóza- zdarma, a proto může být dobrou alternativou v případě nesnášenlivosti.

Kromě toho má vaječný protein obzvláště nízký obsah kalorií a je vhodný v dietních fázích. Pouze mírně hořké chuť je malým nedostatkem jinak skvělé alternativy ke klasickým proteinovým práškům. Sušené mléčné bílkoviny, syrovátka a kasein, stejně jako dosud zmíněné vaječné bílkoviny, nejsou alternativou pro sportovce žijící vegany.

Přímo pro ně je vysoký přísun bílkovin, pro který je to však nesmírně důležité zdraví a sportovní úspěchy, proč mohou veganské proteinové prášky představovat smysluplný doplněk vyváženého veganská výživaZdroje bílkovin ve veganských proteinových prášcích jsou různé - včetně rýžových bílkovin, konopných bílkovin, hrachových bílkovin, sójových bílkovin nebo bílkovin z lněného semínka, chia semen, dýně semena a další. Veganští sportovci nemusí nutně míchat své proteinové prášky s vodou. Lahodnou alternativou může být také sójové mléko, konopné mléko a další.