V ajurvédě je jídlo považováno za lék. Jeho následovníci zdraví doktrína věří, že mnoho onemocnění lze zlepšit nebo dokonce úplně odstranit konzumací správných potravin. V ajurvédě smysl chuť slouží jako základ pro optimální složení potravin. Podle ajurvédské tradice existuje šest chutí: sladká, kyselá, slaná, hořká, koláčová a kořeněná. Kompletní strava by mělo obsahovat všech těchto šest chutí podle ajurvédské design.
Výživa v Ajurvédě
Jídlo by se mělo připravovat s „ghí“ (vařené omítky) máslo). Ghee neobsahuje bílkoviny nebo voda, takže jej lze silně zahřát, aby koření uvolnilo také své éterické oleje.
Koření hraje v ájurvédštině velmi ústřední roli vaření. S jejich pomocí mohou být jídla stravitelná a snadno stravitelná a podle volby podporují nebo potlačují účinek jídla.
Podle výživového učení ájurvédy se v zásadě používá mnohem méně masa a bílkovin, ale mnohem více koření než v německé kuchyni.
Olejové oleje a olejové masáže
Udržovat zdraví a zabraňují známkám opotřebení, ale také v případě určitých nemocí se provádí takzvaná léčba Panchakarma, při které se odstraňují škodlivé metabolické zbytky nahromaděné v těle. Tímto způsobem je tělo vlastní vyvážit ze tří bioenergií má být obnovena. Během této kúry, která trvá nejméně deset dní, se používá řada ošetření různými tuky a oleji.
Olejové masáže (Abhyanga) používají olejový přípravek vyrobený individuálně pro každého pacienta, který je nejprve zahřát a poté masírován současně dvěma až čtyřmi terapeuty. Olej masáž má velmi uvolňující účinek a vede k obecnému zlepšení imunitní systém. Odlévací ošetření se také provádí ne s voda, stejně jako v Kneippově učení, ale také se speciálními oleji. Zde se rozlišuje odlitek celého těla nebo hlava obsazení.
