Vánoční čas je čas cookie. Ale zatímco se děti obvykle vrhají na perníky, skořice hvězdy a speculoos s rozšířenýma očima, rodiče mají často obavy. Koneckonců, vánoční koření jako skořice a muškátový oříšek nejsou zcela neškodné. Avšak ti, kteří to nepřehánějí sladkým chutí a jsou informováni o ingrediencích cookies, se nemusí bát. Naopak - užívali s mírou, mnoho vánočních koření dokonce má zdraví-propagační efekty. Přehled skořicehřebíček, kardamon and Co. poskytuje informace o dobrých a špatných stránkách šesti nejoblíbenějších vánočních koření.
Skořice - klasika mezi vánočními kořeními.
Skořice je nepostradatelná pro skořicové hvězdy, perníky a koření plátky. S jeho intenzivní zápach, skořice je téměř ztělesněním Vánoc koření. Příchuť kumarin, která je zodpovědná za charakteristickou skořici chuť, je kontroverzní. Říká se, že poškozuje játra a dokonce mají karcinogenní účinek. To je také pravda, ale pouze pokud je kumarin užíván ve velkém množství. Dospělí mohou bezpečně konzumovat až 0.1 miligramu kumarinu denně. To je množství obsažené v 15 skořicových hvězdách. U malých dětí je to už méně: Neměli by jíst více než tři Zimtsterny denně. Také stojí za to věnovat pozornost tomu, pro kterou skořici používáte pečení. Zatímco cassia skořice obvykle obsahuje hodně kumarinu, ceylonská skořice obsahuje málo nebo žádný kumarin. Pokud se budete řídit tímto pravidlem, nemáte se čeho bát skořice a můžete si s jistotou užívat pozitivních účinků těchto Vánoc koření. Koneckonců stimuluje nejen trávení, ale také oběh, krev tok, chuť k jídlu a spalování tuků.
Anýz: proti kašli a zažívacím potížím.
Anýz chutná jako lékořice a kmín a je oblíbenou přísadou Vánoc pečení pro speculoos, plátky koření a samozřejmě anýz cookies. Nicméně, anýz se používá nejen jako cukroví a vánoční dorty, ale je také často obsažen v kašel sirupy díky jeho expektorans účinek. Navíc, anýz podporuje trávení a ulevuje křeče, napětí, nadýmání a bolesti hlavy.
Muškátový oříšek - zdravý v malém množství
Malý ořech, velký účinek: zatímco kritici připisují halucinogenní účinek muškátový oříšek, fanoušci nadšeni jeho afrodiziakum, stimulující vůni. Faktem je, že ořech je skutečně jedovatý. Proto, muškátový oříšek by se nikdy neměly konzumovat celé, ale pouze v malém množství. Již čtyři gramy mohou u dospělých způsobit příznaky otravy, dětem stačí i menší množství. Štipka strouhaného muškátového oříšku v sušence nebo perníkovém těstě však nikdy nikomu neublížila. Při tak malém množství vycházejí na povrch spíše výhody muškátového oříšku: Naturopati se uklidňují, krev oběh-propagační účinek muškátového oříšku. Navíc se říká, že muškátový oříšek zmírňuje revmatické potíže a svaly bolesta pomoc proti gastrointestinálním potížím a nespavost.
Vanilka pro dobrou náladu
Klasická vanilka nemusí chybět téměř v žádném vánočním cukroví. Ať už jako vanilka cukr nebo strouhaný přímo z lusku - sladký chuť vanilky dává každému cookie něco zvláštního. Kromě toho je vanilka také docela legální vylepšení nálady. The zápach vanilky zajišťuje uvolnění šťastných hormonů, posiluje nervy a uklidňuje. Pokud se chcete dostat přes vánoční období štíhlé, měli byste si do bytu dát svíčku s vůní vanilky. Vůně zahání chuť na sladké. Kromě toho se de rGeruch vanilky podobá lidským sexuálním feromonům a má tedy afrodiziakální účinek.
Hřebíček jako léčivá rostlina do svařeného vína a sušenky.
Květy hřebíčku se nejen běžně používají k zdobení cookies, ale slouží také jako důležité koření do sladkých i slaných pokrmů. Během vánoční sezóny to samozřejmě platí zejména pro perníčky nebo linecké sušenky. Díky mnoha pozitivním vlastnostem byl hřebíček v roce 2010 jmenován léčivou rostlinou roku. Protože hřebíček funguje:
- Silně analgetikum
- Protizánětlivé
- uklidňující
- Dezinfekce
- Antispazmodický
- Chutný
In svařené víno, hřebíček (jako prášek) se také používá během adventu na vánočním trhu.
Kardamom: kořen příjemný pro žaludek z Asie.
Perník, speculoos a vánoční stollen jsou stěží představitelné bez sladkého a kořeněného chuť of kardamon.Ale koření nejen zušlechťuje vánoční cukroví, ale je také šetrné k žaludek a pomáhá s zažívací problémy. Asijské koření kardamon z zázvor rodina má také stimulační účinek a pomáhá při kašli, astma a zápach z úst.
