Produkty
Sodík benzoát se používá jako pomocná látka ve farmaceutických prostředcích, zejména v kapalných dávkových formách. Používá se také v potravinářství a kosmetice.
Struktura a vlastnosti
Sodík benzoát (C.7H5Ne2, Mr = 144.1 g / mol) existuje jako bílý, slabě hygroskopický, krystalický nebo zrnitý prášek nebo jako leták a je snadno rozpustný v voda. To je sodík sůl kyselina benzoová. Benzoát sodný se připravuje s hydroxidem sodným a kyselinou benzoovou:
Účinky
Benzoan sodný má antimikrobiální vlastnosti proti houbám a bakterie.
Indikace pro použití
Jako konzervační.
