Doplněk stravy pro sportovce

Optimální výsledky, důležité pro spalování tuků, dává plnou pumu, efektivní růst svalů - pokud věříte slibům příslušných katalogů nebo společností na internetu, můžete získat představu, že bez sportovní výživy nic nefunguje. Zvláště pevnost sportovci se spoléhají na příjem výživy doplňky kromě intenzivního tréninku.

Reklama slibuje hodně, ale může přinést?

Jak velké jsou vedlejší účinky drahých proteinových nápojů, vitamín doplňky, energetické tyčinky a posilovače výkonu, jako je karnitin nebo kreatin? Ministerstva, spotřebitelská centra a vědecké instituty, jako je Německá společnost pro výživu (DGE), souhlasí: potraviny obohacené vitamíny, stopové prvky a minerály jsou pro sportovce naprosto zbytečné, protože jejich potřeby jsou plně pokryty vyváženým a zdravým strava. Spotřebitelé jsou nicméně zjevně ochotni utratit značné částky za nákladnou sportovní výživu. Sportovní spotřebitelé jsou také mylně vedeni k přesvědčení, že mají další potřebu bílkovin pro budování svalů.

Jsou skutečně nutné další doplňky bílkovin?

Protein doplňky představují největší skupinu produktů na trhu sportovní výživy. Jelikož se však v Německu spotřebuje o 60 až 70 procent více bílkovin, než odpovídá doporučením DGE, pokryje to nadbytečnou zásobu i potřeby konkurenčních sportovců. Uměle zvýšený příjem bílkovin proto zbytečně stresuje pouze zvýšenou hladinu ledvin močovina Výroba. Sportovní nebo fitness tyče mají skutečně dodávat sacharidy pro dodávku energie, které je v zásadě třeba hodnotit pozitivně. Děje se to však primárně pouze prostřednictvím vysoké cukr obsah. Mezitím konzumovaný banán je tedy pro sportovce mnohem efektivnější pro následnou dodávku energie a také mnohem levnější. Kromě toho je třeba dodržovat doporučení Federálního institutu pro hodnocení rizik (BfR), pokud jde o maximální částky pro minerály a vitamíny in doplňky stravy aby se zabránilo následným zdraví poškození v důsledku dlouhodobého předávkování.

Zvýšení výkonu pomocí ergogenních látek

Účinek posilovačů výkonu nebo ergogenních látek spočívá ve zlepšení dodávek energie, zvýšení svalové tkáně nebo prevenci poškození buněk souvisejících se sportem. Tyto způsoby působení však nebyly vědecky prokázány. Navíc při užívání těchto přípravků někdy existují závažné nežádoucí účinky. Kofein ve vyšších dávkách (ze šesti šálků káva) je tedy dokonce na seznamu látek zakázaných pro sport (doping seznam) a zařazení kreatin na tomto seznamu je stále diskuse. Mezi ergogenní látky patří:

Kreatin

Kreatin je v současné době pravděpodobně nejpopulárnější účinnou látkou, o které se říká, že má účinek zvyšující výkon. Představuje klíčovou látku pro dodávání energie v těle a skládá se z aminokyseliny arginin, glycin a methionin. Kreatin se tvoří v játra, ledviny a slinivka břišní a asi 95 procent této látky je uloženo ve svalu. Lidé potřebují asi dva gramy kreatinu denně, z nichž asi polovinu absorbují primárně z potravin bohatých na maso a ryby, zatímco druhou polovinu tvoří samotné tělo.

Nežádoucí účinky kreatinu

Vědecké studie prokázaly, že po požití kreatinu koncentrace této látky ve svalech se zvyšuje, ale současně se zvyšuje riziko poranění svalů. Pouze během maximálního krátkodobého cvičení byl kreatin spojován se zvýšením fyzického výkonu. v vytrvalost sportovní a submaximální zátěže, nebyl zjištěn žádný účinek. Kromě toho se mohou objevit vedlejší účinky ve formě gastrointestinálních poruch, stejně jako zvýšení tělesné hmotnosti v průměru o dva kilogramy v důsledku voda retence ve svalech. Protože normálně je vlastní produkce (syntéza) a zásobování těla vyvážená strava jsou dostatečné pro dostatečný přísun kreatinu do těla, celkově se tento prostředek nedoporučuje.

L-karnitin

L-karnitin se skládá z amino kyseliny lysin a methionin a tvoří se v lidském organismu v játra, ledvina a mozek. Karnitin také není základní látkou, což znamená, že si ho naše tělo dokáže samo vyrobit. Pro tuto syntézu L-karnitinu vitamíny C, B.

6

a niacin, stejně jako minerál železo jsou potřeba. Ve spojení s vyváženým stravaje tělu dodáváno dostatečné množství karnitinu i během cvičení. Nachází se primárně v mase, ale v menší míře také v mléčných výrobcích, vajíčka, zelenina, ovoce a celá zrna. L-karnitin působí jako transportér pro dlouhý řetězec mastné kyseliny do celulárních elektráren (mitochondrie). Proto hraje důležitou roli při výrobě energie z tuku. Jelikož se však L-karnitin během přepravy nekonzumuje, ale lze jej znovu a znovu použít, nebyly vědecké studie schopny prokázat údajný pozitivní vliv na výkon při užívání dalšího karnitinu. I neškolený uživatel tohoto produktu bude proto i nadále sužován bolavé svaly po nadměrné námaze. Proti tomu pomáhá pouze trénink, ale ne příjem karnitinu. Dlouhodobé užívání tohoto produktu také vede ke snížení vlastní produkce karnitinu v těle.

Aminokyseliny

  • Arginin
  • Ornitin
  • Glutamin
  • tryptofan
  • BCAA: (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem): valin, isoleucin, leucin

Mylná představa převládající mezi sportovci, že další příjem bílkovin posiluje budování svalů, pokračuje u těchto doplňků, protože amino kyseliny jsou stavební kameny Proteinů. Ale budování svalů (anabolický) účinek doplňování amino kyseliny jako arginin nebo ornithin nebyl vědecky potvrzen. Na druhou stranu existuje přímé spojení mezi syntézou bílkovin a glutamin obsah ve svalu. Navíc, glutamin je také nutné pro imunitní systém. U aminokyseliny je diskutován antikatabolický účinek tryptofan. To znamená, že tento prostředek by měl chránit svaly před procesy degradace během intenzivního tréninku a tím působit proti centrální únava svalů pod velkou zátěží. To se říká u aminokyselin s rozvětveným řetězcem valinu, leucin a isoleucin také. Ačkoli jsou tyto tři aminokyseliny nezbytné, jsou dostatečně vyváženy do těla prostřednictvím živočišných potravin ve vyvážené stravě. Vědecké výsledky týkající se pozitivního účinku aminokyselin na únava proces není k dispozici nebo je v rozporu s ohledem na tryptofan. Celkově se však zdá, že ochrana před rozpadem svalů nemá smysl, protože v těle působí katabolické procesy (vztahující se k metabolismu rozkladu) stimulující na anabolické (hromadící se) účinky. Při vyšších dávkách orálního příjmu aminokyselin s rozvětveným řetězcem je také třeba očekávat gastrointestinální potíže.

Konjugovaná kyselina linolová

Tato kyselina linolová může existovat v 16 různých chemických formách, nachází se především v bachoru přežvýkavců a hromadí se v máslo, svalové maso a mléko. Studie na zvířatech ukazují, že inhibuje růst a šíření rakovina a snižuje vaskulární změny. Ve sportu se o této látce věří antioxidant účinek, působí preventivně proti koronární vaskulární chorobě. Množství orálního příjmu a správná chemická struktura konjugované kyseliny linolové však dosud nejsou známy. Říká se také, že snižuje tělesný tuk a zvyšuje procento svalů. Doposud však byla tato pozorování prováděna pouze na základě pokusů se zkumavkami nebo na zvířatech na kuřatech a myších a přenositelnost na člověka je pochybná. Protože konjugovaná kyselina linolová byla spojována s játra růst nádoru při vysokých dávkách, požití se nedoporučuje.

Taurin

Taurin se v těle vyrábí pomocí vitamín B.

6

z aminokyselin methionin a cystein v játrech a mozek v dostatečném množství pro splnění denních požadavků, dokonce i pro sportovce. Tuňák a maso jsou obzvláště vysoké taurin. Mléčné výrobky a rostlinné potraviny téměř neobsahují taurinNa jedné straně má taurin působit jako antioxidant buněčná látka, na druhé straně se předpokládá, že má pozitivní účinky na kardiovaskulární systém. V reklamě má taurin kromě jiných aminokyselin poskytovat „nezbytný stavební materiál pro svalové bílkoviny“. Celkově však neexistují žádné vědecky uznávané studie zvýšení výkonu s dalším příjmem taurinu. Také údajné antioxidant způsob působení této látky není vědecky prokázán.

Kofein v guaraně, efedrin v léčivé bylině ma huang.

Guarana je název pro semena jihoamerického druhu popínavé rostliny. The kofein obsahuje stimulační účinek na mozek a dýchací a oběhový systém. Kofein se do mozku dostane okamžitě po jeho vstřebávání a vede ke zvýšení koncentrace a rychlost reakce. Tento stimulační účinek trvá čtyři až šest hodin. Nicméně těžké káva pijáci z toho nemají prospěch, protože se začíná uchylovat ke kofeinu. V prvních několika minutách cvičení se říká, že kofein zvyšuje produkci energie z tuků. To vede k úspoře vlastního ukládání těla pro škrob ve svalu, tzv. Svalový glykogen, při dlouhodobé atletické námaze. Diuretický účinek kofeinu má však negativní dopad na voda vyvážit během sportu. Nežádoucí účinky konzumace kofeinu mohou být:

  • Podrážděnost, nervozita
  • Průjem
  • Třes nebo
  • Nespavost

efedrin z čínské léčivé byliny Ma Huang (Ephedra Sinica) je často komerčně nabízen v kombinačních přípravcích s kofeinem a aspirin. Má jak stimulační účinek na oběhový systém, tak účinek na snížení hmotnosti díky své přirozenosti amfetaminy.

Fosforečnanové soli, alkalické soli a koenzym Q 10.

fosfát soli jsou součástmi energetických zásob těla ATP (adenosin trifosfát) a KP (kreatin fosfát). Předpokládá se, že zvyšují výkon u běžců na krátké a dlouhé vzdálenosti a zabraňují kyselina mléčná vybudovat. Vědecké studie o tom jsou však rozporuplné. Alkálie soli protože chemické sloučeniny se zbytky hydrogenuhličitanu a citrátu mají způsobit zvýšení výkonu u sprinterů a plavců na krátké vzdálenosti kyselina mléčná který se formuje. Vědecké studie však v tomto ohledu přinesly protichůdné výsledky a dokonce byly zjištěny negativní účinky vytrvalost výkon. Další vedlejší účinky, jako je žaludek křeče or průjem byly také pozorovány. Koenzym Q 10 má zlepšit rozpad sacharidy, tuky a Proteinů. Vědecké studie to však nedokázaly.

Právní předpisy

V současné době určují výrobci sportovních doplňků složení jejich produktů, protože stále chybí vědecky podložené a právně závazné předpisy. Kromě toho klasifikace doplňky stravy do právního rámce je matoucí a problematické, protože každý den je na trh uváděno 20 nových agentů tohoto typu. Podle zákona o potravinách a komoditách (LMBG) se hodnotí potraviny, které slouží k udržení životních procesů. Tyto zahrnují:

  • Bílkoviny, tuky, sacharidy,
  • Vitamíny, minerály a vláknina
  • Stopové prvky.

Potravinové doplňky jsou rovněž posuzovány podle LMBG. Jsou určeny k tomu doplněk dietu, kdy se za určitých okolností očekávají příznaky nedostatku. Nicméně, kvůli jejich zdraví rizika při zneužití, vitamíny A a D, minerály, stopové prvky a aminokyseliny jsou deklarovány jako přísady podle LMBG. To umožňuje schválení pouze v případě, že nedojde ke klamání spotřebitele a pokud žádný neexistuje zdraví riziko. Posledně uvedené by mělo být kontroverzní, alespoň v případě aminokyselin. Za dietetická jídla lze označit potraviny přizpůsobené zvláštním výživovým požadavkům konkurenčních sportovců. Na rozdíl od doplňky stravy, neslouží jako profylaxe, ale používají se pouze tehdy, když již existují určité nutriční požadavky. Část zmíněných zesilovačů výkonu patří do této skupiny. Podle německého zákona o léčivech (AMG) jsou hodnoceny všechny látky, které předcházejí nemocem nebo ovlivňují tělesné funkce. V této oblasti mnoho doping agenti se vyskytují v sektoru sportovní výživy, proti kterému bojují národní a mezinárodní sportovní asociace. V každém případě není přidání drogy do potraviny povoleno, v Německu je výslovně zakázáno anabolické steroidy (drogy odvozeno od muže hormonů) a prohormony (prekurzorové látky těchto hormonů). Skutečnost, že až 20 procent doplňků stravy v odvětví sportovní výživy je kontaminováno nehlášenými prohormony a anabolické steroidy, z nichž většina se tam dostane kontaminací plavidla nebo vybavení, je problematické. Zejména výrobky z Holandska, USA, Ruska a Čína jsou údajně ovlivněny. Ve sportovní výživě jsou některé látky, které jsou v šedé zóně mezi jídlem a drogy. Patří sem například látky, jako je vitamin B.

6

který je nabízen kulturistům v množství až 50 mg (2500 XNUMX procent denního požadavku), protože má přispívat k anabolickému účinku proteinových přípravků. Kreatin, taurin, CLA a L-karnitin jsou také látky, které v tomto ohledu procházejí po laně.