Kalorická rovnováha
Bílý zelí je velmi nízkokalorická zelenina. Má pouze asi 25 kcal na 100 g. Klasický recept na zelí polévka strava sestává z bílé zelí, 3 cibule, 400 g rajčat, 200 g mrkve, paprika, tyčinka celeru, navíc petržel, další bylinky a čajová lžička oleje. Takto připravený člověk získá celkem asi 650 kcal na celý hrnec zelné polévky.
Kolik jeho porcí denně vezmete, můžete se rozhodnout sami. Průměrná potřeba kalorií 2000 2500 kcal pro ženy a XNUMX XNUMX kcal pro muže (liší se v závislosti na velikosti, úrovni aktivity a tělesné hmotnosti) umožňuje široký rozsah. Navíc k kalorií u kapustové polévky se však kalorie příloh přidávají denně.
Zde je třeba vzít v úvahu, že zejména ovoce je relativně bohaté na kalorií kvůli jejich vysokému obsahu cukru, a proto bychom se měli vyvarovat kalorického ovoce, jako jsou banány, hrozny nebo medový meloun. To platí i pro dýně, fazole, kukuřice a další zelenina bohatá na kalorie. Při výběru masa byste měli také upustit od chudých odrůd.
Lze očekávat jo-jo efekt?
Mnoho lidí se bojí po strava že se opět ztratí váha a přibude ještě více, jako před dietou. Tzv. Yoyo efekt je rozšířeným spektrem. Každému účastníkovi zelné polévky to musí být jasné strava že dosažený velký úbytek hmotnosti není výsledkem ztráty tukových zásob, ale hlavně ztráty vody.
Pokud glykogen ukládá játra a svaly jsou doplněny přechodem na jinou stravu po stravě, tělo automaticky znovu ukládá vodu. Za prvé, člověk opět přibírá na váze, kterou ztratil ztrátou vody ve stravě. Mnoho lidí po krátkodobé změně stravy upadne do starých vzorců a spotřebovává více energie, než tělo potřebuje a aktivně využívá.
Pokud tedy chcete dlouhodobě zhubnout, musíte změnit své návyky a buď omezit příjem kalorií nebo zvýšit spotřebu cvičením a sportovními aktivitami. Hubnutí je pomalejší než při nárazových dietách, ale je trvalé a mnohem zdravější. U zdravých dospělých účastníků krátkodobé dieta ze zelné polévky není přinejmenším důvodem k obavám z lékařského hlediska.
Stále se však doporučuje lékařský dohled. Zelí má málo kalorií a vysoký podíl draslík, železo, vitamin A a vitamin C. Poskytuje vlákninu a může zmírňovat zácpa problémy. Na druhé straně to může vést k tvorbě plynu v zažívací trakt.
Kromě toho se říká, že zelí chrání před různými chorobami díky svým antioxidačním vlastnostem, má protizánětlivý účinek a jako zdroj minerálů posiluje kosti a udržovat zdraví očí, kůže a mozek. Zelí má tedy v rámci vyvážené stravy určité výhody. Jako základ dlouhodobého životního stylu se však zelná polévka rozhodně nedoporučuje.
Strava obsahuje celkově příliš málo bílkovin, což je nepostradatelný stavební kámen pro tělo ve vyvážené stravě. Stejně tak dieta ze zelné polévky obsahuje velmi málo tuku, což má obecně negativní vliv na produkci hormonů a metabolismus těla. Pokud zaznamenáte nadměrné vyčerpání, únava a nedostatek koncentrace během diety, stejně jako fyzické nepohodlí, problémy s oběhem, jako jsou závratě, by měla být dieta přerušena.
Všechny články v této sérii:
