Produkty
Kyselina uhličitá je ve velmi malém množství přítomna například v minerálech voda (perlivá voda) a sodovky.
Struktura a vlastnosti
Kyselina uhličitá (H
2
CO
3
, M
r
= 62.0 g / mol) je slabá, biprotonová kyselina, která se počítá mezi anorganické sloučeniny navzdory uhlík atom. Je velmi nestabilní za přítomnosti voda a proto v minulosti nebylo jasné, zda vůbec existuje. Za zvláštních podmínek však může být izolován a krystalizován jako čistá látka a je bez přítomnosti pozoruhodně stabilní voda. Soli kyseliny uhličité jsou známé jako uhličitany (CO
3
2-
, bez atomů vodíku) a hydrogenuhličitany (HCO
3
-
, hydrogenuhličitany, s 1 vodík atom). Patří mezi ně například uhličitan vápenatý (Limetka), sodík uhličitan (uhličitan sodný), Uhličitan draselný (potaš) a sodík vodík uhličitan (sodík hydrogenuhličitan).
Účinky
Kyselina uhličitá vzniká, když vzniká oxid uhličitý (CO
2
) se rozpustí ve vodě. Vytváří se následující rovnováha:
- CO
2
(oxid uhličitý) + H
2
O (voda) ⇌ H
2
CO
3
(kyselina uhličitá)
Řešení uhlík oxid je zvýhodněn zvýšeným tlakem a nízkou teplotou. Reakce vede k mírnému okyselení vody v důsledku deprotonace:
- H
2
CO
3
⇌ HCO
3
-
+ H
+
⇌ CO
3
2-
+ H
+
Kyselina uhličitá je ve vodě velmi nestabilní a rychle se rozkládá. Voda „s kyselinou uhličitou“ (v němčině: „Sprudel“) se vyrábí zavedením uhlík oxid uhličitý. Po otevření láhve tlak poklesne a začne bublat, tj. Plyn se znovu uvolní. PH běžného šumění je asi 5.5 s nižším CO
2
- obsah stoupá na hodnoty mezi 6 a 7. Kromě snížení tlaku způsobuje zvýšení teploty nebo třesení lahve také oxid uhličitý být uvolněn. Přidání kyseliny or základy může posunout rovnováhu. The oxid uhličitý obsah v perlivé vodě je velmi nízký. V restauraci byste si tedy měli objednat „vodu s oxid uhličitý. “ Je to proto, že ve vodě je rozpuštěno více než 99% oxidu uhličitého. Kyselina uhličitá je důležitá pro pufrovací systémy v lidském těle, pro kyselinovou bázi vyvážit a pro úpravu pH krev. Hraje také ústřední roli při transportu oxidu uhličitého z periferií do plic. CO
2
se tvoří během produkce ATP v mitochronriích. EnzymyV lidském těle existují karboanhydrázy, které urychlují reakci mezi oxidem uhličitým, kyselinou uhličitou a hydrogenuhličitanem.
Aplikace
Ve farmacii, uhličitany a vodík zejména uhličitany hrají důležitou roli, například jako pomocné látky při léčbě žaludek popáleniny a pro výrobu účinné látky soli.
