Minerály jsou důležité látky, které naše tělo potřebuje každý den - i když v nepatrném množství. Pokud chybí, mohou se za určitých okolností vyskytnout závažné stížnosti. Přes vyvážený strava, působíte proti nedostatku minerálů.
Co jsou minerály?
Některé látky, které náš organismus bezpodmínečně potřebuje k přežití, si nedokáže sám vyrobit. Proto musíme tyto takzvané základní životně důležité látky přijímat v dostatečném množství koncentrace prostřednictvím jídla a pití voda. Navíc vitamíny a vláknina, zahrnují také anorganické minerály. Lze je rozdělit do dvou skupin. Stopové prvky jsou v našem těle přítomny pouze ve velmi malých koncentracích: mezi jedním miligramem a pěti gramy. Organismus tedy potřebuje pouze „stopy“ z nich. Stopové prvky jsou například železo, fluor, jód a zinek. Například z objemových prvků magnézium, vápník, draslík or sodík, potřebujeme větší koncentrace. Naše tělo obsahuje 25 až 1000 XNUMX gramů.
Jak se vyskytují minerální nedostatky?
Vyvážený strava je obvykle dostatečné k doplnění našeho těla pomocí minerály spotřebovává to. Nicméně nevyvážený strava, například při dlouhodobé dietě nebo při nadměrné konzumaci polotovarů, může vést na jód or nedostatek železa, například. V určitých fázích tělo také potřebuje více minerálů než obvykle. To platí pro růstové fáze dětí a dospívajících, stejně jako pro těhotné nebo kojící ženy, sportovce a starší lidi. V následujícím textu uvádíme přehled stopové prvky.
Železo - přináší barvu krvi
Většina ze čtyř až pěti gramů železo v našem těle se nachází v hemoglobin, červená krev pigment a dovnitř myoglobinusvalový pigment. Mezi jeho nejdůležitější funkce patří přeprava kyslík z plic do orgánů a transportu uhlík v opačném směru. Nedostatek železa může nastat v případech závažných krev ztráta, stejně jako žaludeční nebo střevní nemoci, které zahrnují postižené železo vstřebávání. Obsah železa může být také příliš nízký u kojenců, kteří jsou krmeni výlučně mléko po dlouhou dobu, stejně jako u těhotných a kojících žen a dětí v růstových fázích. Důsledky nedostatek železa může zahrnovat anémie, únava, závrať, bolesti hlavy nebo gastrointestinální potíže. Na druhou stranu, závažné předávkování může vést na příznaky otravy zvracení, průjem, krvácení nebo játra a ledvina poškození - tak mluvit před užitím železa se poraďte se svým lékařem doplňky. Náš denní požadavek na železo je obvykle deset až 15 miligramů. Maso, droby, obilí, luštěniny a zelenina jsou dobrým zdrojem železa, i když naše těla vstřebávají živočišné železo lépe než železo rostlinné. 10 Potraviny s minerální energií
Jód - proti strumě
Většina z jód v našem těle se nachází v štítná žláza: přibližně deset až třicet miligramů. Potřebuje to k výrobě štítné žlázy hormonů. Nedostatečná nabídka jódu je obvykle způsobena dietou s nízkým obsahem jódu a pitím voda nízký obsah jódu. V případě nedostatek jóduse štítná žláza roste, aby lépe využívalo nižší množství jódu v těle - za určitých okolností, a struma formuláře. To může stisknout na hrtanjícnu a průdušnice, což způsobuje potíže s polykáním a dušnost. Pokud tělo nadále přijímá příliš málo jódu, hypotyreóza může se také vyvíjet. Postižení trpí únava, nedostatek koncentrace nebo lhostejnost, mimo jiné. Abyste splnili denní potřebu 150 až 300 mikrogramů, měli byste vědomě jíst stravu bohatou na jód. To zahrnuje použití jodizované kuchyňské soli, ale také konzumace ryb, mořských plodů a řas (sushi) je pro jód dobrá vyvážit. U těhotných a kojících žen, stejně jako u dospívajících se denní potřeba zvyšuje; zde může lékař dodatečně předepsat jódový přípravek.
Zinek - posiluje obranyschopnost těla
Asi dva gramy zinek se nacházejí v těle dospělého. Náš organismus to potřebuje, mimo jiné, k boji bakterie a viry v případě infekce a tak rány léčit lépe. Řídí také výrobu inzulín a je proto pro naše důležité krev cukr úrovních. zinek požadavky se zvyšují během infekcí, zánětů, růstových fází, těhotenství a kojení.
Příčiny a důsledky nedostatku zinku
Existuje mnoho příčin nedostatek zinku. Jsou to například:
- Nevyvážená strava
- Běžné alkohol spotřeba (zinek je součástí alkoholu detoxikace).
- Nemoc jater
- Žaludek a střevní onemocnění
- Cukrovka
- Užívání některých léků
Nedostatečná nabídka vede mimo jiné ke zvýšené náchylnosti k infekcím, poruchám hojení ran, problémy s kůže a vlasyU adolescentů k poruchám růstu může být někdy příčinou i impotence v a nedostatek zinku.
Zinek v potravinách
Zinek se vyskytuje hlavně v živočišných potravinách, takže nejlepší způsob, jak splnit denní potřebu sedmi až deseti miligramů, je pravidelná konzumace masa, drobů nebo sýrů. Trvale nadměrný příjem zinku může vést na chrom, železo, mangan or měď nedostatek. Z tohoto důvodu Německý spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) doporučuje, aby nebyl překročen maximální denní příjem 6.5 miligramů jako vodítko pro příjem zinku dietní cestou. doplňky.
