Odhaduje se, že v Německu žije přibližně jeden milion zrakově postižených a nevidomých lidí. Zhoršené vidění má velmi různé příčiny. Zdá se, že zelenina a ovoce mohou pozitivně ovlivnit některé z těchto stavů.
Příčiny poškození zraku
Nejběžnější příčina slepota v naší zemi souvisí s věkem makulární degenerace (AMD), následovaný glaukom, změny oka spojené s cukrovka (diabetická retinopatie) a katarakta.
Starší lidé jsou zvláště postiženi zrakovými vadami, které jsou spojeny se značnou ztrátou kvality života: Mnoho starších lidí s presbyopie se často stále dokážou orientovat v bezprostředním okolí, ale postupně ztrácejí schopnost číst a řídit a mají potíže s rozpoznáváním lidí.
Živiny pro silné oči
Při pravidelných oftalmologických prohlídkách, zejména jsou-li známy rizikové faktory a již existující stavy mohou být změny v oku detekovány brzy a jejich progrese může být zpožděna. Zda pravidelný příjem ovoce a zeleniny chrání, není zcela jasné, ale alespoň u některých klinických obrazů velmi pravděpodobné. Pozitivní vliv na AMD je považován za jistý.
Několik studií to ukázalo karotenoidy, Zejména lutein a zeaxanthin, a vitamín Ochrana makuly, oblasti nejostřejšího vidění na sítnici. Tyto látky se nacházejí především v tmavé listové zelenině, jako je kale, stejně jako špenát a mrkev.
Ale jiné antioxidanty, jako např vitamíny C a E a zinekZdá se, že také snižuje riziko vývoje makulární degenerace. Totéž platí pro šedý zákal zakalení čočky - což se také zdá být mnohem méně časté při pravidelném příjmu ovoce a zeleniny.
Další potraviny pro zdravé oči
Kromě výše zmíněných potravin se také doporučuje:
- Banány
- Citrusové plody (zejména orgány)
- Rostlinné oleje
- Ořechy
- Obiloviny
- Drůbež
- Mléčné výrobky
Vyvážený smíšený strava slouží nejen očím, ale také zásadně zdravému životnímu stylu. Ať už další vitamín a minerální doplňky mají preventivní účinek, vědci nesouhlasí.
O vývoji diabetická retinopatie a glaukom„Podle současných zjištění se zdá, že příjem ovoce a zeleniny nemá žádný vliv.