Hlavní nemoci, které se mohou nakazit potravou a pitnou vodou, jsou:
- Brucelóza
- Cholera
- Klonorchiáza
- Průjem
- Giardiáza
- Hepatitida A a hepatitida E
- Obrna
- Antrax
- Napadení škrkavkami
- Tuberkulóza
- Břišní tyfus
Očkování je možné pouze proti hepatitidě A, dětské obrně a tyfu.
Pro konzumaci potravin v zemích s hygienickými nedostatky je zvláště důležitá následující mnemotechnická pomůcka:
"Oloupejte, uvařte, grilujte nebo zapomeňte."
Cestovatelé by měli při pití vody a konzumaci potravin dodržovat některá základní pravidla.
- Nepijte vodu z kohoutku. Všechny nápoje berte pouze z uzavřených lahví, a to i na čištění zubů. Zejména v pouličních restauracích se často podávají již otevřené lahve s vodou z kohoutku. Vyvarujte se používání kostek ledu.
- Ovoce je bezpečné jíst pouze tehdy, je-li oloupané. Na kůře jsou často přichyceny patogeny, které nelze odstranit samotným mytím. Ze stejného důvodu se vyhněte salátům. Nekupujte potraviny zabalené v plastové fólii, jako je nakrájené ovoce.
- Nejlepší je vyhýbat se mléčným výrobkům (včetně baleného zboží) a mraženým výrobkům. Chladicí řetězec je často přerušen během přepravy a skladování.
- Pozor také na studené bufety v hotelech; jídlo často leží na stole celé hodiny.
Informace o autorovi a zdroji
Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským doporučením i současným studiím a byl zkoumán lékařskými odborníky.
