Americký lékařský institut (IoM) stanovil příjem 7.5 g cholinu / den jako nejnižší hodnocenou hladinu příjmu, která způsobila nepříznivý účinek (LOAEL), a na tomto základě a při zohlednění bezpečnostního faktoru a zaokrouhlování stanovil takzvanou tolerovatelnou horní úroveň příjmu (UL). Tato UL odráží bezpečné maximální množství cholinu, které žádný nezpůsobuje nepříznivé účinky při každodenní konzumaci.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) přijal obsah této publikace a doplnil jej o výsledky Wang et al. studie.
| Maximální bezpečný denní příjem cholinu pro dospělé je 3.5 g. Maximální bezpečný denní příjem cholinu je 8.75násobek odpovídající úrovně příjmu cholinu (EFSA), což lze považovat za evropské směrné hodnoty. |
Tato hodnota platí pro dospělé ženy, těhotné ženy, kojící ženy a muže (> 19 let). Pro dospívající a mladé dospělé (14-18 let) platí UL 3 g / den.
Podle IoM jsou možnými vedlejšími účinky předávkování cholinem tělesný pach, pocení a slinění, stejně jako hypotenzní účinky. Kromě toho v jednotlivých studiích vysoké dávky cholinu magnézium trisalicylát byly spojovány s vedlejšími účinky mírné hepatotoxicity (játra toxicita) a také hučení v uších (zvonění v uších) a svědění (svědění).
Na základě jejich studie Wang et al. navrhl asociaci „zvýšeného“ příjmu cholinu, pravděpodobně přesahujícího střevní vstřebávání kapacita se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Zkoumali tento problém zkoumáním vztahu mezi plazmatickými koncentracemi cholinu a trimethylamin-N-oxidu (TMAO) a kardiovaskulárními srdce riziko onemocnění.
Je pravděpodobné, že neabsorbovaný cholin je k dispozici pro degradaci mikroorganismy na trimethylamin. Trimethylamin je metabolizován v játra na trimethylamin-N-oxid. Bylo zjištěno, že trimethylamin podporuje aterosklerózu (arterioskleróza) u zvířat. Kromě toho se předpokládá, že je spojen s trimethylaminem deprese, neurologické příznaky, teratogenní účinky a tvorba karcinogenu N-nitrosodimethylaminu u lidí.
Zvláštní opatrnosti je třeba věnovat osobám trpícím trimethylaminurií, onemocněním ledvin nebo jater, depresenebo Parkinsonova nemoc, protože mohou reagovat s vedlejšími účinky i při množství cholinu rovném bezpečnému dennímu maximu.
