Energetický metabolismus

Základy energetického metabolismu

Pro příjem energie musí být dodávány organické látky, aby z nich tělo mohlo získat využitelnou energii (energetický metabolismus). Makroživiny jsou dodavatelé energie sacharidy, tuky a Proteinů. Alkohol také dodává energii (7 kcal / g). Pro výrobu energie jsou makronutrienty v těle krok za krokem oxidovány. Přibližně 60% se přemění na teplo, které se používá k udržení tělesné teploty. Zbývající energie je uložena ve formě adenosin trifosfát (ATP) nebo jako zdroj energie pro řadu metabolických procesů. Energie se uvolňuje štěpením adenosin trifosfát na adenosindifosfát (ADP) a zdarma fosfát (P). Protože intracelulární přívod ATP je velmi omezený, tělo využívá různé způsoby resyntézy ATP (syntéza = produkce). K resyntéze ATP dochází prostřednictvím produkce anaerobní a aerobní energie. Lidský organismus potřebuje energii pro:

Syntéza a obnova endogenních látek.
Mechanické práce i udržování tělesné teploty.
Chemické a osmotické přechody

Anaerobní výroba energie zahrnuje resyntézu ATP z kreatin fosfát a adenosin difosforečnan a (anaerobní) glykolýza (rozpad glukóza na ATP a laktát). Výroba aerobní energie zahrnuje oxidaci glukóza (aerobní glykolýza), zdarma mastné kyseliny (beta oxidace) a aminokyseliny (ve výjimečných případech). Členění glukóza, Zdarma mastné kyseliny, a aminokyseliny produkuje acetyl-CoA jako meziprodukt, ze kterého se uvolňuje adenosintrifosfát uhlík oxid a voda (citrátový cyklus a dýchací řetězec).

Spotřeba energie procesu

Zvýšená potřeba energie kosterního svalu způsobená fyzickou aktivitou je krátkodobě uspokojena anaerobní produkcí energie nebo přítomností glukózy v krev. Pokud je zapotřebí více energie, glykogen se rozloží na glukózu a glukózu-1fosfát glykogenolýzou (rozpad skladovaných látek) sacharidy) a přepravovány prostřednictvím krev do buněk vyžadujících energii. Ve stejnou dobu, mastné kyseliny jsou rozděleny na glycerol a zdarma mastné kyseliny (FFS) (lipolýza / štěpení tuků) a podobně transportován přes krev cesta k energeticky náročným buňkám. Ke stimulaci lipolýzy dochází zvyšováním lypolytik hormonů (Včetně noradrenalinu, Kortizol) a poklesem antilypolytik inzulín (snížená hladina inzulínu v krvi vede k odbourávání tuku z tukových buněk). Během intenzivní svalové práce nebo když jsou zásoby glykogenu převážně prázdné, produkuje glukoneogeneze více glukózy z prekurzorů bez sacharidů (aminokyseliny, glycerol or laktát) a poskytuje jej jako zdroj energie. Vzhledem ke složitému biochemickému procesu výroby energie oxidací probíhají aerobní metabolické procesy pomalu a tvoří méně ATP za jednotku času než anaerobní procesy. V klidu 80% mastné kyseliny a 20% glukózy se oxiduje. Při nízké intenzitě zatížení je 70% mastné kyseliny a 30% glukózy. Při vyšší intenzitě cvičení je oxidační poměr přibližně 50%: 50%.

Energetický obsah živin

Fyziologická výhřevnost potravin odpovídá jejich energetickému obsahu, když jsou metabolizovány (buněčné dýchání) v těle, a je někdy nižší než výhřevnost, když jsou zcela spáleny v plameni (fyzická výhřevnost). Kalorie (kal) se používá jako jednotka měření. 1 g tuku = 9 kcal 1 g sacharidů = 4 kcal 1 g bílkovin = 4 kcal

Poznámka: 1 g alkoholu = 7 kcal

Energetické požadavky

Energetická potřeba těla se skládá z bazálního metabolismu, termogeneze vyvolané potravinami a fyzické aktivity. Bazální rychlost metabolismu popisuje spotřebu energie při úplném fyzickém odpočinku k udržení funkce těla. Je to v zásadě určeno věkem, pohlavím, tělesnou buňkou hmota (svalová a orgánová hmota), genetické předpoklady, stav zdraví (horečka) a tepelnou izolací přes oděv nebo teplotu okolí. Ženy mají nižší bazální metabolismus (přibližně o 200 kcal méně) než muži. Sval hmota je hlavním determinantem bazálního metabolismu. Bazální metabolismus představuje 55-70% z celkového energetického výdeje. Termogeneze odpovídá energetickému výdeji potřebnému pro příjem potravy i pro její využití - trávení, vstřebávání, transport, procesy rozpadu a remodelace. Množství termogeneze závisí na složení a množství požité potraviny: 2–4% energie požité s tuky, 4–7% energie požití sacharidy, 18-25% přijaté energie Proteinů. Termogeneze vyvolaná potravinami tedy trvá přibližně dvakrát tak dlouho po jídle bohatém na bílkoviny než po jídle bohatém na sacharidy nebo tuky se stejným energetickým obsahem. Termogeneze dále také popisuje spotřebu energie v důsledku expozice studený a teplo, svalová práce, psychologické podněty (stres, úzkost), hormonů, a drogyTermogeneze je nezávislá na pohlaví a věku. Termogeneze představuje přibližně 10% celkového výdeje energie. Bazální metabolismus a termogenezi lze ovlivnit jen mírně. Fyzická aktivita se dělí na aktivitu úmyslnou a spontánní. Úmyslná činnost je činnost, která je prováděna vědomě (např. Pracovní práce, sport). Spontánní činnost je např. Spontánní sval kontrakce, vrtění, napětí těla při sezení. Spontánní aktivita je do značné míry geneticky podmíněna a může konzumovat mezi 100 a 800 kcal / den. Podíl fyzické aktivity na celkovém výdeji energie je velmi variabilní a může činit 15–35%. U jedinců s nízkou úrovní fyzické aktivity v zaměstnání a ve volném čase je podíl na celkové spotřebě energie 15–25%. Energetický výdej lze měřit přímou kalorimetrií (měření tepelného výkonu), nepřímou kalorimetrií (měření výměny plynu), dvojitě označenou voda (zlato standard), nebo aproximován biometrickými údaji (tělesná buňka hmota = svalová a orgánová hmota). Měření bazálního metabolismu musí být prováděno za konzistentních, standardizovaných podmínek: Brzy ráno po dostatečném nočním odpočinku; více než 12 hodin po posledním příjmu potravy; vleže, bez fyzického pohybu, ale vzhůru; zdravě stav; nahý při 27-29 ° C, pokojové teplotě nebo lehce oblečený při 23-15 ° C. Pokud měření probíhá za méně standardizovaných podmínek - ale bez fyzického cvičení a po delší době abstinence od jídla - nazývá se to klidový energetický výdej (REE). Rychlost metabolismu klidové energie dnes nahrazuje tzv. Bazální metabolismus, protože podmínky měření předepsané pro bazální metabolismus nelze v praxi dodržet. Výpočet výdeje klidové energie (REE) podle WHO:

REE u mužů = 10 × hmotnost [kg] + 6.25 × výška [cm] - 5 × věk [roky] + 5

REE u žen = 10 × hmotnost [kg] + 6.25 × výška [cm] - 5 × věk [roky] - 161

Výpočet klidové energie (REE) podle Harrisa a Benedikta:

REE u mužů [kcal / den] = 66.473 13.752 + (5.003 6.755 × tělesná hmotnost [kg]) + (XNUMX XNUMX × výška [cm]) - (XNUMX XNUMX × věk [roky])

REE u žen [kcal / den] = 655.096 9.563 + (1.850 4.676 × tělesná hmotnost [kg]) + (XNUMX XNUMX × výška [cm]) - (XNUMX XNUMX × věk [roky])

Výpočet výdeje klidové energie (REE) podle Müllera et al:

REE = 0.05192 × hmota bez tuku [kg] + 0.04036 × hmota bez tuku [kg] + 0.89 × pohlaví (W = 0, M = 1) - 0.01181 × věk [roky].

Beztukovou hmotu a tukovou hmotu lze měřit analýzou elektrické impedance (BIA). Doporučuje se použití vzorce podle Müllera, protože vychází z aktuálních údajů o německé populaci. Standardní chyba (chyba vzorkování) průměru (SEM) vzorce je 0.70 a koeficient stanovení (R²) je 0.71. Fyzickou aktivitu lze vyjádřit pomocí metrik Metabolický ekvivalent (MET) nebo Úroveň fyzické aktivity (PAL) pro výpočet energie a / nebo celkového energetického výdeje. MET: 1 MET odpovídá výdeji klidové energie 3.5 ml O2 / kg tělesné hmotnosti / minutu. PAL: 1 PAL odpovídá výdeji klidové energie. Výpočet je založen na protokolu aktivity nebo cvičení. Hodnoty PAL

Spát	0,95
Sedací aktivita	1.2 1.3 na	Křehká osoba
Činnost vsedě s malou chůzí	1.4 1.5 na	Úředník
Stálá aktivita	1.6 1.7 na	Pracovník montážní linky
Převážně chůze	1.8 1.9 na	Číšník, prodavač, řemeslník
Fyzicky namáhavá činnost	2.0 2.4 na	Stavební dělníci, zemědělci

Příklad Muž, 45 let, 90 kg, 185 cm, 8 h kancelářská práce (1.4 PAL), 8 h volný čas (1.4 PAL), 8 h spánek (0.95 PAL).

Výdej klidové energie = 66.47 + (13.7 × 90 kg) + (5 × 185 cm) - (6.8 × 45 let) = 1,918.47 XNUMX kcal / den

Spotřeba energie = (8 × 1.4 PAL) + (8 × 1.4 PAL) + (8 × 0.95 PAL) / 24 = 1.25 PAL

Celková spotřeba energie = 1,918.47 1.25 kcal / den × 2,398.08 PAL = XNUMX XNUMX kcal / den

Nadměrný příjem

Energie dodávaná tělu při nadměrné spotřebě se ukládá jako depotní tuk. Nadměrný příjem energie (pozitivní energie vyvážit) je hlavní příčinou rozvoje nadváha or obezita s jeho sekundárními nemocemi.

Nedostatek

V případě nedostatku energie (negativní energie vyvážit), tělo spadne zpět na své vlastní energetické zásoby. Jedná se o první zásoby glykogenu, které se vyčerpají po 1–2 dnech s nízkým obsahem sacharidů strava. Následně se depotní tuk - poté svalový protein - rozloží na energii. Negativní energie vyvážit je předpokladem ke snížení zvýšené tělesné hmotnosti.

Doporučení pro příjem

Energetické požadavky jsou ovlivňovány řadou faktorů. V průběhu těhotenství, kojenci, děti a dospívající vyžadují pro růst další energii. Během laktace je potřeba další energie mléko Výroba. Energetické požadavky na stravu jsou dány směrnicí Německé společnosti pro výživu (DGE).

věk	Směrné hodnoty pro příjem energie v kcal / den
	m	w
Kojenci
0 až 4 měsíce	550	500
4 až 12 měsíce	700	600

	Hodnota PAL 1.4		Hodnota PAL 1.6		Hodnota PAL 1.8
	m	w	m	w	m	w
Děti a mládež
1 až 4 roky	1.200	1.100	1.300	1.200	- -	- -
4 až 7 roky	1.400	1.300	1.600	1.500	1.800	1.700
7 až 10 roky	1.700	1.500	1.900	1.800	2.100	2.000
10 až 13 roky	1.900	1.700	2.200	2.000	2.400	2.200
13 až 15 roky	2.300	1.900	2.600	2.200	2.900	2.500
15 až 19 roky	2.600	2.000	3.000	2.300	3.400	2.600
Dospělí
19 až 25 roky	2.400	1.900	2.800	2.200	3.100	2.500
25 až 51 roky	2.300	1.800	2.700	2.100	3.000	2.400
51 až 65 roky	2.200	1.700	2.500	2.000	2.800	2.200
65 let a starší	2.100	1.700	2.500	1.900	2.800	2.100

Údaje se vztahují k jednotlivcům s normální hmotností. Individuální úpravy jsou nutné pro odchylky od normálního rozsahu, jako např nadváha. Těhotným a kojícím ženám se doporučuje přijímat další energii. Orientační hodnoty pro dodatečný příjem energie pro těhotné ženy:

Následující informace se týkají pouze normální hmotnosti před těhotenstvím, požadovaného vývoje hmotnosti během těhotenství (přírůstek tělesné hmotnosti o 12 kg do konce těhotenství) a snížené fyzické aktivity:

2. trimestr (třetí trimestr těhotenství): + 250 kcal / den.
3. trimestr: + 500 kcal / den.

Pokyny pro dodatečný příjem energie pro kojící ženy:

Pokud kojíte výhradně během prvních 4–6 měsíců: + 500 kcal / den.

Energetický metabolismus v závodním sportu

Během atletické činnosti se energie spotřebovává ve svalech, které se musí tělu vracet ve formě jídla kalorií. Pracující sval má zhruba 300krát vyšší energetický obrat ve srovnání s klidovým stavem. Atleticky aktivní lidé proto mají vyšší energetickou náročnost. Bez ohledu na to je však nejen důležité pokrýt energetické požadavky svalů, ale také udržovat vyvážený strava. Při závodních sportech se spaluje nejen glukóza a mastné kyseliny, ale také životně důležité látky jako např vitamíny a stopové prvky. Vyžaduje také dostatečný přísun všech nosičů energie, tj. Sacharidů, tuků a Proteinů. Pokud je dodávka tří nosičů energie nevyvážená, nevyhnutelně to vede ke snížení výkonu. Porovnáme-li energetické požadavky konkurenčního sportovce s požadavky netrénované osoby, lze pozorovat významné zvýšení energetických požadavků sportovce. Za účelem vyrovnání dodatečné poptávky způsobené stres a být schopen dosáhnout špičkového sportovního výkonu, sportovců strava by měly odpovídat druhu sportu, být rozmanité a skládat se ze zdravé smíšené stravy. Požadavky na sacharidy v závodním sportu

Při pohledu na metabolismus sacharidů v lidském organismu je patrné, že zejména jednoduché cukr glukóza a forma ukládání glukózy, glykogen, jsou důležité pro okamžité dodání energie. Navíc k mozek, svaly představují orgánový systém, který je neustále závislý na přísunu sacharidů.
V závislosti na úrovni tréninku sportovce může být v těle uloženo a v případě potřeby uvolněno různé množství glukózy. Čím optimalizovanější je vytrvalost stav sportovce, tím více glukózy lze uložit. Lze uložit celkem asi 500 g glukózy, což odpovídá 2000 XNUMX kcal. Největším a nejdůležitějším úložištěm glukózy v lidském organismu je játra.
Nicméně před játra je stimulován k uvolňování glukózy, spotřeby rezerv glykogenu ve svalu.
V závislosti na typu sportu se liší potřeba a doba potřebná k doplnění sacharidů obsahujících energii. v vytrvalost sportu je často nutný trvalý a stálý přísun glukózy. Od stavu kyslík přítomnost je přítomna během vytrvalost mohou být použity mechanismy výroby aerobní energie. Pokud však organismus vyžaduje náhlé vysoké zatížení, není produkce aerobní energie alternativou, protože je příliš pomalá. Místo toho se tělo uchýlí k anaerobní výrobě energie. V závislosti na intenzitě zatížení převládá produkce energie anaerobních alaktacidů nebo anaerobních laktacidů.
Při srovnání mechanismů výroby energie je jasné, že výhodou anaerobního zásobování energií je rychlý metabolismus glukózy, ale jako nevýhodu lze vidět, že absolutní uvolňování energie je třeba klasifikovat jako mnohem nižší.
Sacharidy hrají ve sportovní výživě důležitou roli, protože představují energetický nosič pro svaly, mozek a erytrocyty.
Jeden gram sacharidů poskytuje 4 kalorií a na litr kyslík asi o 9% více energie než tuk. Nedostatečný příjem sacharidů se snižuje koncentrace a může způsobit nevolnost a závrať (závrať).

Dodávka energie do svalů při zatížení.

Jedinou sloučeninou, kterou může organismus přímo použít pro výrobu energie, je ATP (adenosintrifosfát). Nicméně kvůli nízké koncentrace ve svalu to stačí jen na pár svalových záškubů a nestačí to na atletickou zátěž. Aby sval splnil energetickou náročnost, pomáhá si tím, že kreatin fosfát, kterým lze dodávat sval po dobu asi 15 sekund.
Důležité pro pochopení dodávky energie do svalu je poznání, že žádný mechanismus dodávky energie nepracuje sám, ale spíše všechny běží vedle sebe a současně. Kromě toho je důležité si uvědomit, že intenzita cvičení a doba trvání jsou nejdůležitějšími proměnnými používanými k určení, který systém výroby energie dominuje.
Produkce oxidační energie je zvláště důležitá při fyzické námaze trvající přibližně dvě až osm minut. Mezi příklady patří judo, box a střední vzdálenost běh.
Pokud zátěž trvá déle, až 45 minut, jsou zapotřebí převážně aerobní mechanismy výroby energie. Pokud je doba zátěže ještě delší, mastné kyseliny se dodatečně metabolizují ve velkém množství.
Důsledkem pro sportovce je potřeba adekvátní základní výživy obsahující sacharidy s dodatečným přísunem sacharidů během vytrvalostních zátěží. Kromě toho by měla být po námaze provedena co nejrychleji k doplnění zásob.

Potřeba tuku v závodním sportu

Příjem tuku by neměl překročit 30%. Tuky jsou nositeli rozpustných v tucích vitamíny - vitamíny A, E, D, K - které se vstřebávají pouze v kombinaci s tuky.
Kromě toho jsou tuky důležité pro tepelnou izolaci (podkožní tuková tkáň). S 9.3 kcal v gramu tuku představují koncentrovaný zdroj energie, a jsou proto považovány za dlouhodobé palivo svalů. Skladování tuků je na rozdíl od jiných skladů energie téměř neomezené. Příliš mnoho tuku však nepříznivě ovlivňuje metabolismus sacharidů a zatěžuje metabolismus, protože zůstává v žaludek na delší dobu.
Kromě toho příliš mnoho tuku ve stravě snižuje výkonnost, zejména u vytrvalostní sporty. Z hlediska nutričně-lékařského a fyziologického výkonu je tedy třeba dbát na to, aby ve stravě sportovce nekonzumovala příliš vysoká množství tuku a pokud možno konzumovala rostlinné tuky. Rostlinné tuky jako např olivový olej, slunečnice a arašídový olej jsou nosiči esenciálních mastných kyselin, které mají pozitivní vliv na sérum hladiny cholesterolu.
V klidu a během dlouhých období cvičení střední intenzity svalová buňka získává energii především z spalování tuků. Pokud se však intenzita zátěže zvýší, používají se k poskytování energie stále více sacharidy. Vyškolené tělo lze proto poznat podle toho, že se i přes zvýšení výkonu může stále spoléhat na metabolické mechanismy spotřebovávající tuky.

Požadavky na bílkoviny v závodním sportu

Bílkoviny jsou ve stravě sportovců velmi důležité, protože jsou potřebné k budování svalové hmoty, hormonů, imunitní proteiny a tvorba enzymy které regulují metabolismus. Bílkoviny by měly ve stravě zaujímat podíl 10–20%. Neexistují žádné konkrétní obchody, jako u sacharidů nebo tuků. Spíše svaly a játra, ale také proteinové složky krve jsou nositeli proteinů.
Bílkoviny přispívají k dodávce energie pouze ve velmi malé míře. Při nedostatečném příjmu sacharidů nebo prázdných zásobách v důsledku vysoké i dlouhé intenzity zátěže jsou však potřebné bílkovinné rezervy k zajištění energie. Pokud sportovní aktivity trvají obzvláště dlouho, může být spáleno 5 až 15% bílkovin ve formě aminokyselin. Aminokyseliny valin, leucin a zejména izoleucin se používají k výrobě energie. Hormonální změny v těle také přispívají ke zvýšené spotřebě aminokyselin.
Tělo je schopné přeměnit bílkoviny na sacharidy. Pokud je stravou konzumováno příliš malé množství sacharidů, dochází ke zvýšené přeměně endogenních proteinů na sacharidy (glukoneogeneze glukózy z glukoplastických aminokyselin). Výsledkem však může být nedostatek bílkovin. Nedostatek bílkovin snižuje fyzickou výkonnost a snižuje imunitní odpověď. Ztráty bílkovin se vyskytují stejně vysoké, když kromě vysoké svalové hmoty stresstravou je dodáváno příliš málo bílkovin.
Trénink způsobuje katabolické procesy v těle, takže je neustále zásobován esenciální aminokyseliny je důležité. Aminokyseliny valin, leucin, isoleucin, threonin, methionin, fenylalanin, tryptofan a lysin nemůže být vytvořeno tělem, což nutně vyžaduje přísun potravy.
Vhodným zdrojem bílkovin jsou nízkotučné mléčné výrobky, libové maso, ryby a luštěniny. Živočišná bílkovina je na rozdíl od rostlinných bílkovin vyšší kvality a lépe pokrývá potřebu bílkovin v lidském těle. Různá biologická hodnota je způsobena různým množstvím esenciální aminokyseliny obsažené. Není však nutné se obejít bez rostlinných bílkovin. The esenciální aminokyseliny živočišných a rostlinných potravin lze doplňovat tak, aby bylo možné dosáhnout stejně vysoké biologické hodnoty. Výhodnou kombinací jsou brambory s vejcem nebo mléčnými výrobky a cereálie s vejcem, mléčné výrobky nebo luštěniny.
Pro intenzivní budování svalů není navíc zapotřebí více než 0.2 - 0.3 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Budování svalů však nelze zvýšit nadměrným příjmem bílkovin ve stravě. Příliš mnoho bílkovin může podporovat výskyt metabolických onemocnění, jako je hyperurikémie (dna). Nadměrný příjem bílkovin značně zatěžuje ledviny kvůli zvýšenému vylučování močovina. Ledvina výsledkem může být poškození.

V rámci jednotlivých sportovních fází, jako je vytrvalostní zátěž, pevnost vytrvalostní sportyrychle pevnost a rychlostní vytrvalost, silové sporty a hbitost a koordinaceexistují různé potřeby makroživin. Vytrvalostní sportovci, jako jsou běžci a plavci, potřebují k udržení svých zásob vysokou hladinu sacharidů. Na druhé straně bílkoviny tvořit nejmenší množství ve stravě. Pokud sportovci preferují více a pevnost složky, jako je vzpírání a vrh koulí, by bílkoviny měly být ve stravě až 20%, aby podporovaly růst svalů. Makronutrient distribuce ve sportovní výživě.

Životně důležité živiny	Vytrvalost	Pevnost
sacharidy	50 60-%	38 46-%
Tuk	27 33-%	32 40-%
Proteiny	14 16-%	20 24-%

Konkurenční sport a zásobování energií

Svalová aktivita vyžaduje energii, kterou dodává endogenní sloučenina adenosintrifosfát (ATP). K získání ATP je nutné konvertovat přijaté makroživiny (životně důležité látky), jako jsou sacharidy, tuky a bílkoviny. S pomocí adenosintrifosfátu může tělo využívat životně důležitou energii z makroživin. Další energeticky bohatá sloučenina je kreatin fosfát (KrP). V případě zvýšené poptávky po energii lze KrP rychle převést na ATP. V důsledku toho může kreatinfosfát uchovávat energii po delší dobu, zatímco adenosintrifosfát je krátkodobější zásobou energie. Zatímco sportovec cvičí a svaly pracují, ATP se rozkládá, aby dodala energii potřebnou pro sval. Jelikož je dostupné množství ATP ve svalech omezené, musí se neustále regenerovat. Syntéza ATP probíhá čtyřmi různými způsoby. Štěpení kreatinfosfátu Protože svalová dodávka energie probíhá pomocí kyslík je při vysokém výkonu nedostatečná - krátké, velmi intenzivní námahy, aplikace vysoké síly - energie se vyrábí antioxidačně a tedy anaerobně. Během krátkých sprintů, hodů nebo skoků dochází ke zvýšené spotřebě energie a tělo poskytuje ATP velmi rychle, ale ve velmi malém množství v důsledku štěpení KrP. Energie je tak k dispozici pouze po omezenou dobu - sekundy až několik minut. Krátkodobé i dlouhodobé stresy snižují množství dostupného kreatinfosfátu. Proto je nutné zvýšit svalovou zásobu kreatinfosfátu dostatečným příjmem potravy k prodloužení výkonu. Zejména ryby - sledě, losos, tuňák - a maso - vepřové, hovězí maso - by měly být konzumovány v dostatečném množství kvůli vysokému obsahu kreatinu.laktát Přívod svalové energie probíhá aerobně a tedy pomocí dostatečného přívodu kyslíku. Makroživiny a mikroživiny (životně důležité látky) se oxidačně využívají. Při maximálním zatížení vysokou intenzitou - běhy na střední vzdálenost - se vyčerpá zásoba sacharidů a dojde k oxidaci glukózy. Glykogen, forma skladování glukózy, se rozkládá rychlým způsobem ATP napájení. Zvýšená glykolýza vede ke zvýšení kyselina mléčná produkci a tím ke zvýšení množství laktátu ve svalové buňce. To má za následek posun pH v buňce - snížení pH v krvi - a okyselení svalu (mléčné acidóza). Na jedné straně kyselina mléčná inhibuje kontrakci svalu a na druhé straně enzymy pro produkci svalové energie. Výsledkem je, že sval unavuje, což má za následek pokles výkonu. Fyzická námaha musí být nakonec ukončena. Úplné spalování Přívod svalové energie probíhá také aerobně, a tedy pomocí dostatečného přívodu kyslíku. Během dlouhého, maximálního a vysoce intenzivního cvičení - dlouhých běhů v terénu v závislosti na intenzitě - je glykogen úplně spálen uhlík oxid a voda. Nosič energie ATP se tvoří pomalou rychlostí a ve velkém množství, takže výkon se udržuje během doby námahy co nejvyšší. Zásoby glykogenu jsou velmi omezené a jsou k dispozici pouze po dobu asi 90 minut intenzivního cvičení. Jakmile se vyčerpají zásoby glykogenu ve svalu, výkon se sníží. Tato dodávka energie běží rychleji než lipolýza a poskytuje přibližně o 9% více energie než rozklad mastných kyselin ve vztahu k množství přijatého kyslíku. Úplné spalování tuků Pro delší období cvičení s nízkou nebo střední intenzitou - delší běhy v terénu v závislosti na intenzita - organismus pokrývá více než 60% svých energetických požadavků úplným hořící mastných kyselin až uhlík oxid a voda. Díky dostatečnému přísunu kyslíku je dodávka energie aerobní. V důsledku dlouhodobých nízkých pohybů dochází k poskytování ATP mírnou rychlostí. Celkové množství vytvořeného ATP a také dostupný podíl tuků je téměř neomezený, což znamená, že výkonnost je udržována po dlouhou dobu. Pokud tedy tělo není přetížené a je po delší dobu zatíženo nízkou intenzitou, zlepšuje to vytrvalost, stabilizuje se imunitní systém a zajišťuje velkou část spalování tuků. Tuk lze účinně spalovat, pouze pokud je zajištěn dostatečný přísun kyslíku. Všechny formy syntézy ATP zpravidla probíhají paralelně, ale s různými poměry. Která nová formace ATP má prioritu, závisí na typu, intenzitě a délce zátěže. Čím intenzivnější je zátěž - například čím rychleji sportovec běží - tím méně mastných kyselin a více glykogenu se spaluje. Kromě jednotlivých distribucí (potřeb) makroživin v různých sportech se liší i další výdej energie. Další výdej energie během různých hlavních forem cvičení.

Hlavní formulář zatížení	Energetický výdej v kaloriích za hodinu
Vytrvalost - na střední a dlouhé vzdálenosti běh, na kole, plavání, Etc.	300-800
Hbitost, koordinace - golf, gymnastika, jóga, Etc.	150-550
Síla - bodybuilding, vzpírání, vrh koulí atd.	500-700
Silová vytrvalost - balet, jízda na kole, veslování, Etc.	300-1.100
Rychlostní vytrvalost - basketbal, fotbal, házená atd.	300-1.200
Rychlost - baseball, atletika atd.	500-1.000