Funkce bílkovin v lidském těle Proteiny

Funkce bílkovin v lidském těle

Proteiny jsou jednou z nejdůležitějších látek, z nichž se skládají živé organismy. V těle mají mnoho různých funkcí a působí jako strukturální nebo funkční Proteinů (enzymy a hormonů). Strukturní protein se podílí na konstrukci téměř všech struktur buněk a tkání.

Tam může mít formu pórů v buněčné stěně nebo sloužit jako translokátor (transportní funkce). Působí jako transkripční faktory v buněčné jádro, kde fungují jako komunikátoři buněčného dělení a růstu. V následujícím je uvedeno několik ilustrativních příkladů.

Například svalová kontrakce pracuje s proteinovým komplexem “troponin„, Který je chemicky vázán a uvolňován ze svých dalších troponinových partnerů. Nebo na vnější straně buněk, kde Proteinů působí jako receptory: pokud tam patogen zakotví, příslušná imunitní buňka může patogen pohltit a zneškodnit. Krev koagulace na druhé straně také využívá proteiny ve své enzymové funkci.

Enzymy - jsou bílkoviny, které štěpí jiné látky a / nebo urychlují chemické reakce (jako takzvané katalyzátory). Látky, které se mají štěpit, mohou být také jiné bílkoviny. Fungují podle principu zámku a klíče.

Každý enzym má přesně jednu cílovou látku, na kterou může reagovat. Enzymy se nacházejí v každé metabolické cestě. Například rozkládají všechny složky potravy, které trávíme v gastrointestinálním traktu.

Ve velkém proteinu mohou způsobit přeskupení jednotlivých podskupin (pak se jim říká izomerázy). Nebo ligázy, které opravují a rekombinují poškození DNA nejprve štěpením energeticky bohaté sloučeniny, jak se na enzym hodí. Hormony - bílkoviny, které působí jako poslové látky v těle.

Regulují mnoho metabolických cest, jako je růst, reprodukce a jako prostředek komunikace mezi jednotlivými zažívacími orgány. Nejznámějšími zástupci jsou pravděpodobně hormonů jako inzulín, adrenalin, hormon štítné žlázy tyroxin a pohlavní orgány estrogen a testosteron. Jejich transportním médiem je krev a dokonce i nízké koncentrace jsou dostatečné pro reakci jejich cílových orgánů.

Všechny formy, které nesou proteiny, jsou navzájem propojeny. Například hormon (protein) musí být transportován z buňky přes póry (protein), v cílovém orgánu se váže na receptor (protein) a může vyvolat produkci dalších hormonů (protein) v buněčné jádro (biosyntéza bílkovin). Doplnění bílkovin se nachází hlavně v síle a fitness sport a je nejčastěji dodávaným jídlem doplněk pro budování svalů v tomto sektoru.

Duchové se již dohadují o tom, zda by se proteiny měly užívat před nebo po cvičení, aby se dosáhlo nejlepšího účinku a co největšího užitku z doplňování. Doba bezprostředně po tréninku je ve většině případů považována za nejúčinnější a nejrozumnější dobu pro příjem proteinů v chvění nebo ve formě prášku. Po tréninku se tělo snaží naplnit zásoby a vytvořit nové buněčné struktury.

Proto je v tuto chvíli nejlepší použití bílkovin. Před tréninkem si tělo uložilo dostatek bílkovin prostřednictvím potravy dodávané během dne a velké části doplňky projít trávicí soustavou, aniž by se vstřebal. Po vstávání je však příjem dalšího proteinu mnohem užitečnější. Tělo vychází ze spánkové fáze, ve které nepřijalo žádné jídlo, a bez přísunu bílkovin by se svalové bílkoviny pravděpodobně používaly k výrobě energie.

Aby se tomu zabránilo, je dobrý nápad doplnit o další bílkoviny. Obecně lze dávku říci, že člověk potřebuje asi jeden gram bílkovin na kg tělesné hmotnosti denně. Sportovci mají přirozeně vyšší požadavek kvůli vyšší svalové hmotě a mohou tento požadavek pokrýt suplementací bílkovinami.

Studie prokázaly, že 1.2 až 2 gramy bílkovin na kg tělesné hmotnosti denně jsou pro sportovce rozumnou dávkou. Doplnění bílkovin může být užitečné nejen pro silový trénink, ale také při hubnutí, protože zvýšený příjem bílkovin může pomoci postiženým. Měli byste se však postarat o to, abyste každý den pili dostatek tekutin, pro tento účel je nejlepší voda.

Pokud máte kvůli sportu zvýšenou potřebu bílkovin, měli byste stále dbát na to, abyste dosáhli jednoho gramu bílkovin na kg tělesné hmotnosti denně prostřednictvím vyváženého a zdravého strava. Všechno ostatní, co je potřeba a dodáváno v bílkovinách, může pocházet doplňky stravy. Suplementace bílkovinami nenahrazuje vyvážené strava, měli byste si toho být vždy vědomi.

Doplatky by se proto měly používat pouze v případě těžkých břemen, intenzivního sportu a fitness jednotky a během fází regenerace. Dalším bodem, který by neměl být zapomenut pro rozumné doplnění bílkovin, je to, že lidské tělo může absorbovat pouze 45 gramů bílkovin na jedno jídlo. Pokud budete přijímat větší množství bílkovin, nebudete z toho mít žádný další užitek.

V proteinových tyčinkách je množství obsaženého proteinu obvykle mezi 20 a 35 gramy. Pro přípravu protein třese, většina výrobců zahrnuje extra dávkovací lžíci, která dávkuje asi 30 gramů bílkovin na jedno protřepání. Kdo se musí obejít bez dávkovací lžíce, může počítat s cca. deset gramů bílkovin na polévkovou lžíci a tím kontrolovat jejich přísun.