Jak již bylo řečeno, Proteinů se skládají z mnoha aminokyselin, které jsou navzájem spojeny a tvoří dlouhý řetězec podle peptidového principu. Přijímají se výživou a v gastrointestinálním traktu se štěpí na menší řetězce, takzvané aminokyseliny - dva nebo aminokyseliny - tři řetězce. Tyto menší aminokyselinové řetězce jsou transportovány pomocí speciálních transportních systémů do krev a nakonec do různých forem tkáně, ve kterých nakonec vyvinou svůj účinek.
Ve sportu Proteinů mají velký význam z důvodu jejich přisuzovaného způsobu působení: zvýšené hladiny aminokyselin v krev prý způsobuje hromadění Proteinů ve svalové buňce, o které se říká, že má anabolický účinek (budování svalů). Kromě hromadění bílkovin ve svalových buňkách, tj. Anabolického účinku, se také předpokládá, že bílkovina v buňkách je snížena současně (katabolický účinek). Tento katabolický účinek je důležitý v kontextu budování svalové hmoty.
Podle současného stavu znalostí se cílený příjem bílkovin nepovažuje za rychlou regeneraci svalů. Nelze tomu přičíst ani zvýšený nárůst svalové hmoty. Vzhledem k tomu, že proteiny dosud nejsou považovány za látky, které mají nepřímý pozitivní vliv na výkon, nazývají se C. doplňky.
