Husa dobře stravitelná

Miluješ husu? Nebo jste spíše krůtí typ? Dáváte přednost humru, lososovi a spol.? Nebo vás více lákají pusinky, mandlový pudink a sorbety? Ať už je to jakkoli. S prázdninami čeká vaše trávení skutečný boj. Ale můžete udělat docela dost, abyste se vyhnuli nadcházejícímu hodovému období bez pálení žáhy, nadýmání a nepohodlí.

Jak funguje trávení?

Trávením rozumíme přeměnu jídla pomocí enzymy na látky, které tělo může využít. To začíná v ústa, kde slinné enzymy zahájit tuto konverzi během žvýkání. V žaludek, kyselina chlorovodíková a hlavní trávicí enzym pepsin jsou přidány. The játra přispívá žluč pro trávení tuků a v různých částech střeva se pak potravní dřeň dále rozkládá a drtí pomocí miliard bakterie takže vitální látky mohou být absorbovány střevem sliznice a transportovány krevním řečištěm do orgánů, svalů a mozek.

Prázdniny jsou dny velkého boje

Samozřejmě je zřejmé, že příliš přepychová jídla plná tuku znamenají zvedání těžkých břemen. Některá slavnostní jídla jednoduše překračují síly trávicího systému - zvláště pokud ne všechny části potravinového kanálu fungují tak, jak by měly. Nebo důkladně žvýkáte? Máte dost času na jídlo? A vaše střeva? Pomáháte jí tím, že každý den chodíte deset kilometrů a cvičíte břišní svaly pravidelně? Přirozený trávicí pohyb střev však můžete stimulovat i jinými způsoby. Například rozumným složením potravin nebo také hořkými látkami, jako jsou ty, které obsahuje pampeliška, brokolice, chmel, šalvěj a rozmarýna, v artyčoky nebo radicchio salát. Tyto hořké látky působí hlavně prostřednictvím chuť pupeny jazyk. O několik vteřin později žlučník a pankreas produkuje zvýšené sekrece, aktivuje se střevní motilita a zvyšuje se celková zažívací práce.

Jak ulehčit trávicí soustavě

Pokud chcete snadněji jíst a trávit, měli byste také vědět, že v těle jsou některé složky potravy zpracovávány přednostně, zatímco jiné jsou velmi rychle přidávány do tukových zásob těla:

• Za prvé, organismus popáleniny alkohol kalorií, protože je nemůže uložit. 1 gram alkoholu poskytuje 7 kalorií!
• Na druhém místě je sacharidy, jak je obsažen v cukr, ale také v bramborách, chléb, rýže, těstoviny nebo zelenina. 1 gram sacharidy obsahuje 4 kalorií.
• Na třetím místě jsou zpracované bílkoviny - z masa, ryb, vajíčka, cereálie, luštěniny nebo zelenina. Jeden gram proteinu se odhaduje na 4 kalorií.
• Teprve naposledy přijdou tukové kalorie. A pokud jídlo už do té doby obsahovalo dostatek energie, tukové kalorie se okamžitě usadí na tukových polštářcích. 1 gram tuku přináší všech 9 kalorií, tedy více než dvakrát tolik sacharidy nebo protein.

Není tedy divu, že pokud si tolik lidí stěžuje na žaludeční potíže, překyselení a pálení žáhy, nadváha a zácpa.

Je pečená husa zdravá?

Lahodná pečená husa je jedním z typických vánočních pokrmů - ale kolik kalorií je ve skutečnosti v kousku husy? Obsah kalorií u husy závisí především na tom, zda se maso konzumuje s nebo bez masa kůže. 100 gramů hus bez kůže obsahují asi 150 kalorií. Pokud je naopak husa sežrána s kůže, 100 gramů hus obsahuje více než dvojnásobek kalorií. Kdo chce o vánocích udělat něco dobrého pro své tělo, měl by při pečení husy raději dělat bez kůže.

Od anýzového cookie po skořicovou hvězdu

Spritzgebäck, vanilkové půlměsíce a křehké sušenky jsou tučné těžké váhy mezi vánočními občerstvením. Překvapivě málo kalorií přináší kokosové makaróny, med dort a anýz Zde vidíte, jaké kalorie, tuky a vláknina jsou v sladkých lahůdkách - každý na 100 gramů.