Jídlo s kyselinou listovou
Úvod Kyselina listová je životně důležitý vitamín, který je nezbytný pro tvorbu buněk. Tělo ho absorbuje potravou v takzvaných folátových sloučeninách. Jsou však citlivé na teplo a rozpustné ve vodě. Obzvláště vysoké hodnoty jsou v zelené listové zelenině a vnitřnostech zvířat - zejména v ledvinách a játrech. Hodně z toho je však ztraceno… Jídlo s kyselinou listovou