Nedostatek železa je jedním z nejčastějších příznaků nedostatku na celém světě: postiženo je přibližně 30 procent nebo více než dvě miliardy lidí. Do rizikových skupin patří zejména ženy. Ale i úplné zřeknutí se masa a rybích výrobků ohrožuje přísun důležitého stopového prvku.
Na co tělo potřebuje železo?
Železo je základní stopový prvek, který si tělo nedokáže samo vyrobit. To je zvláště důležité pro tvorbu červené krev Pigment hemoglobin a tedy přeprava kyslík, Ale železo má také velký význam pro tělo jako součást elektráren v buňkách a enzymy.
Kolik železa člověk potřebuje?
Požadavek železo za den vyplývá z denních ztrát železa potem, močí a stolicí a činí mezi jedním a dvěma miligramy. Ženy během menstruace ztrácejí další železo.
Nestačí však pouze jeden nebo dva miligramy železa denně. Je to proto, že tělo může využít pouze asi 10 až 15 procent železa v potravinách. Z tohoto důvodu Německá společnost pro výživu (DGE) doporučuje denní příjem železa mezi dospívajícími a dospělými mezi 10 a 15 miligramy denně. Děti by měly konzumovat 8 až 15 miligramů železa denně, těhotné ženy 30 miligramů a kojící matky 20 miligramů.
Příčiny nedostatku železa
V nejlepším případě dietní železo splňuje běžné potřeby. Pokud se toto zvýší, například během těhotenství nebo těžké menstruace, nedostatek železa dojde. Kromě toho může nesoulad mezi požadavky na železo a dodávkou železa mít i jiné příčiny.
- Zvýšená potřeba: během těhotenství a laktaci, v mnoha případech nelze zvýšenou potřebu železa kompenzovat jídlem. V tomto případě příjem železa tablety je nutné. Také děti ve fázi růstu a puberty potřebují více železa.
- Příliš malý příjem železa: lidé, kteří nejí zvířecí potraviny, mají často sníženou hladinu železa. V rostlinných potravinách obsahuje dostatek železa, ale je ve formě, kterou může tělo využívat jen špatně.
- Ztráta železa: silné menstruační krvácení, prodloužené krvácení způsobené vředy, chronické zánět v zažívacím traktu nebo krvácení hemoroidy vést na ztrátu železa. S vysokou atletikou stres, ztráta minerály a stopové prvky se zvyšuje ledvinami a potem.
Trpíte nedostatkem železa?
První příznaky nedostatku železa
Tělo může kompenzovat nedostatek železa po určitou dobu se však příznaky již objevují v této fázi. Patří mezi ně například:
- Křehké vlasy a nehty
- Suchá kůže
- Popraskané rohy úst
- Změny sliznice v ústech a jícnu
- Hořící jazyk
Příznaky anémie
Pokud je počet kyslík- nesoucí červenou krev buněk se stává čím dál tím méně kyslík také se zhoršuje zásobování buněk. Pokud má tedy tělo po dlouhou dobu příliš málo železa, dochází k anémii s typickými příznaky:
- Trvalá únava
- Snížený výkon
- Nedostatek koncentrace
- Bledost
- Závrať
- Bolest hlavy
- Brnění v rukou a nohou
Organismus se obecně stává náchylnějším k nemocem.
Jak získat dostatek železa - 5 tipů!
Těchto pět tipů vám pomůže zajistit tělu hodinek dostatek železa:
- Třikrát až čtyřikrát týdně porci libového masa.
- Celá zrna a luštěniny, jako je čočka nebo bílé fazole, poskytují železo a další cenné látky minerály.
- Kombinujte jídla se zeleninou bohatou na vitamín C, jako jsou papriky, růžičková kapusta, zelí nebo brambory, nebo si k jídlu vychutnejte sklenici pomerančového džusu.
- K jídlům bohatým na železo se nejlépe vyhněte káva, čaj a mléko. Držte se alespoň půl hodiny pryč!
- V případě hrozícího nedostatku železa si vezměte bylinkovou krevní šťávu!
