Produkty
Mate listy jsou k dispozici v lékárnách, drogeriích a obchodech s potravinami, mimo jiné také jako otevřené zboží. Mate je opilý především v Jižní Americe. V Evropě se to zatím těžko uchytilo.
Kmenová rostlina
Mateřský keř z čeledi cesmíny (Aquifoliaceae) pochází z jižní Jižní Ameriky, kde se také pěstuje (včetně Argentiny, Brazílie, Paraguay, Uruguay). Největším producentem je Argentina. Vždyzelený mateřský keř může růst na strom vysoký až 18 metrů.
Léčivý lék
Jako léčivá surovina se používají zahřáté / pražené, sušené, zestárlé a řezané listy mateřského keře (maté listy, mate folium). Výsledkem různých postupů zpracování jsou různé druhy čaje, které se liší chuť a vzhled.
Složení
Mezi hlavní složky patří:
- Methylxanthiny: kofein (také známý jako „mateine“ v mate), theobromin, málo theofylin.
- Fenolický kyseliny: kyselina chlorogenová, kyselina kávová (třísloviny).
- Flavonoidy
- Saponiny
Účinky
Mate má stimulační (energizující), analeptické, antioxidační a diuretické vlastnosti. The kofein obsah na šálek je zhruba srovnatelný s káva or Černý čaj.
Indikace pro použití
Mate se konzumuje hlavně jako stimulant a stimulant. Používá se také k podpůrné léčbě obezita a proti bolesti hlavy, mimo jiné použití.
Dávkování
Mate se obvykle připravuje jako infuze. K tomu jsou sušené listy umístěny do speciálního šálku mate a nality horkým (ne vařícím) voda. To se pak několikrát opakuje. Sladidla (cukr), mléko nebo do nápoje lze přidat citronovou šťávu. Mate se tradičně pije ze sférického šálku mate vyrobeného z tykve z láhve s bombillou, kovové slámy na pití s filtrem (sítkem) na dně. Tím se zabrání požití zbytků čaje. Mate však lze také připravit jako jakýkoli jiný čaj a listy mate jsou také k dispozici v čajových sáčcích. Mate má příjemné chuť a kouř zápach.
Nepříznivé účinky
Kofein může způsobit nepříznivé účinky jako je neklid, podrážděnost, nervozita, poruchy spánku, rychlý srdeční tep a zvýšené močení. Může to způsobit mírnou závislost.
