Co je Ketogenic Dieta?
Ketogenní strava je forma nízkosacharidové výživy. Ketóza znamená metabolismus hladu, ketogenní tedy popisuje metabolický stav těla, ve kterém člověk konzumuje jen několik sacharidy. V ketogenní strava, strava se skládá hlavně z potravin s vysokým obsahem tuku a extrémně nízkým obsahem sacharidů.
Ne kalorií je třeba počítat, ale smí se jíst pouze povolené potraviny. Přes vysoký obsah tuku v průběhu strava, existují studie, které popisují vyšší účinnost než u nízkotučných diet, které se spoléhají na vysoký příjem bílkovin, jako jsou klasické nízkotučné diety. Ketogenní strava má pozitivní účinek na epilepsie, nádorová onemocnění, roztroušená skleróza (MS), Parkinsonova a Alzheimerova choroba. Ketogenní strava byla součástí léčby epilepsie u mnoha dětí déle než 80 let.
Postup ketogenní stravy
Ketogenní strava zajišťuje, že denní potřeba energie se skládá ze 60% tuků, 35% bílkovin a pouze 5% sacharidy. Proto většina potravin obsahuje sacharidy jsou tabu. Zakázány jsou: Jeden může konzumovat pouze méně než 50 gramů sacharidů denně s jídlem.
Povolené jsou: Ketogenní denní rutina může být uspořádána tak, že ke snídani je avokádo s vejcem nebo bobule se sójovým mlékem. Vhodným občerstvením je šunka se smetanovým sýrem nebo paprika plněná tvarohem. Na oběd si můžete dát chlebový hamburger s mletým hovězím masem, rajčaty, okurkou, cibulí, salátem a sýrem a na večeři si můžete dát plněné houby s česnek, gorgonzola a cibule. V rámci ketogenní stravy můžete povolená jídla libovolně kombinovat a najíst se do sytosti.
- Cereálie jako těstoviny, rýže a müsli
- Luskoviny jako cizrna, fazole a brambory
- Sladkosti, nealkoholické nápoje a většina ovoce (výjimka: např. Bobule)
- Nezdravé tuky, jako je průmyslově zpracovaný rostlinný olej nebo majonéza
- Hotová jídla, dietní výrobky bez cukru nebo s nízkým obsahem tuku a alkohol
- Zdravé tuky z dobrých olejů
- Ryby a maso
- Avokádo, zelenina a houby
- Bobule a ořechy
- Sójové mléko, vejce a sýr