Laktázy

Produkty

Laktáza je komerčně dostupná v mnoha zemích jako droga (Lacdigest) i jako dietní doplněk. Dostupné lékové formy zahrnují žvýkací tablety a kapsle. V "pevnost„Nebo aktivita enzymu je indikována jednotkou FCC (Food Chemical Codex).

Struktura a vlastnosti

Projekt enzymy obsažené v přípravcích jsou beta-galaktosidázy, obvykle získané z forem (,) nebo z kvasinek. Nejedná se tedy o lidský střevní enzym. Beta-galaktosidázy se liší mimo jiné svým optimem pH a teploty. Označení „laktáza“ jako přísada je podle našeho názoru nepřesné. Lepší by byla například „beta-galaktosidáza z“.

Účinky

Beta-galaktosidázy se užívají jako náhrada za vlastní tělní enzym laktázu, který se štěpí mléko cukr (laktóza) Ve tenké střevo do vstřebatelných složek glukóza a galaktózy. Substituce zmírňuje příznaky laktóza intolerance, jako je nadýmání, bolest břicha, průjem a křečea zvyšuje toleranci výrobků obsahujících laktóza. Samotné beta-galaktosidázy nejsou absorbovány do krevního řečiště, ale jsou tráveny nebo vylučovány stolicí. Laktóza (mléko cukr) + laktáza glukóza + galaktózy.

Indikace pro použití

Pro substituční terapii v laktózová intolerance. Beta-galaktosidázy se také používají v potravinářských technologiích, včetně výroby produktů bez laktózy. Potraviny ošetřené enzymy jsou sladší než výchozí produkty, protože oba vytvořené cukry mají sladší chuť než laktóza. Rovněž se lépe rozpouštějí a méně krystalizují (např. Zmrzlina, kondenzovaná mléko).

Dávkování

Podle příbalového letáku. Žvýkací tablety or kapsle se užívají bezprostředně před konzumací potravin obsahujících laktózu. The dávka závisí na množství laktózy a závažnosti příznaků. Beta-galaktosidázu lze také vmíchat do jídla nebo pití. Jeho teplota by však neměla překročit 50 ° C.

Kontraindikace

  • Přecitlivělost

Úplná opatření naleznete na štítku s drogami.

Nepříznivé účinky

Možný nepříznivé účinky zahrnují alergické reakce.