Eikosanoidy jsou hormonálně podobné hydrofobní látky, které fungují jako neurotransmitery nebo imunomodulátory. Vznikají jako součást metabolismu lipidů. Výchozí materiály jsou omega-6 a omega-3 mastné kyseliny.
Co jsou eikosanoidy?
Hormonální eikosanoidy hrají hlavní roli jako neurotransmitery nebo imunomodulátory. V některých případech vyvolávají opačné reakce. V zásadě jsou prostředníky mezi imunitní systém a nervový systém. Eikosanoidy jsou odvozeny od omega-6 nebo omega-3 mastné kyseliny. Obsahují 20 uhlík atomy, od kterých je odvozen jejich název. V řečtině slovo dvacet znamená „eikosi“. Všechny eikosanoidy obsahují jako svou základní kostru kyselinu prostanovou. Existují tři série eikosanoidů. Série 1 je syntetizována z kyseliny dihomogammalinolenové (DGLA) a má protizánětlivý účinek. Proto se účinným látkám této řady často říká dobré eikosanoidy. Série 2 s takzvanými špatnými eikosanoidy je zodpovědná za zánětlivé reakce a bolest vedení. Vyrábí se z kyseliny arachidonové (AA). Série 3 je odvozena od kyselina eikosapentaenová (EPA). Tato řada má také protizánětlivý účinek a je protějškem řady 2. Skupiny látek, které jsou výsledkem těchto sérií, působí prostřednictvím membránových receptorů spojených s G-proteinem. Jednotlivé skupiny látek lze rozdělit na prostaglandiny, prostacyklin, tromboxany a leukotrieny. Série 2 se ukázala jako nejdůležitější řada eikosanoidů, i když obsahuje látky, které podporují zánět. Jedná se však o obranné reakce těla, které jsou v akutní situaci nezbytné.
Funkce, účinek a úkoly
Eikosanoidy představují řadu hormonálních látek, které plní pro organismus různé funkce. Obecně se jedná o látky, které zprostředkovávají mezi imunitní systém a nervový systém. V případě infekce, poranění, traumatu nebo vystavení cizím částicím stimulují některé z eikosanoidů obranné reakce, které se projevují zánět a bolest. Protějšky těchto látek, které patří do stejné třídy látek, mají současně protizánětlivý účinek. Obě funkce jsou pro tělo životně důležité. Kyselina dihomogammalinolenová (DGLA) je výchozí látkou pro řadu 1. Tato sloučenina je prekurzorem protizánětlivých eikosanoidů řady 1, ale zároveň je také prekurzorem kyseliny arachidonové, která zase působí jako prekurzor řady 2 eikosanoidy. Kyselina arachidonová je vždy spojena se syntézou prozánětlivých eikosanoidů. Ve skutečnosti se metabolity s někdy velmi opačnými funkcemi tvoří během metabolismu kyseliny arachidonové. Opět tedy existují prozánětlivé a horečka- zvyšující se metabolity a také protizánětlivé metabolity a metabolity snižující horečku. Eikosanoidy řady 3 jsou naproti tomu protizánětlivé a fungují jako opravdové protějšky řady 2. Jejich mateřskou sloučeninou je kyselina eikosapentaenová a na rozdíl od ostatních sérií je to omega-3 mastná kyselina. Většina eikosanoidů je také tzv prostaglandiny. Jsou téměř shodné s těmito třemi sériemi. Existují tedy prozánětlivé i protizánětlivé látky prostaglandiny. Zdaleka nejdůležitější roli hrají prostaglandiny řady 2, které jsou odpovědné za bolest, zánět a krev srážení, a jsou proto konkrétním cílem farmaceutického průmyslu. Rozličný drogy jsou testovány, aby se omezil jejich účinek. Prostaglandiny řady 2 zahrnují prostacyklin a tromboxan. Prostacyklin se účastní zánětlivých reakcí. Zároveň však působí proti krev srážení. Tromboxan je antagonista prostacyklinu, pokud jde o krev koagulace. Aktivuje agregaci krevních destiček. Skupina látek známá jako leukotrieny také patří do skupiny eikosanoidů. Leukotrieny nejsou prostaglandiny. Jsou však také odvozeny z kyseliny arachidonové. Nacházejí se v bílé krvinky a také podporovat zánětlivé procesy.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimální úrovně
Eikosanoidy jsou odvozeny od nenasycených mastné kyseliny. Omega-6 a omega-3 mastné kyseliny hrají hlavně roli. U eikosanoidů řady 1 a 2 slouží jako výchozí materiál kyselina gama-linolenová. Jedná se o omega-6 mastnou kyselinu syntetizovanou z esenciální kyseliny linolové nebo přijímanou prostřednictvím rostlinných olejů. Kyselina dihomogammalinolenová a kyselina arachidonová se tvoří z kyseliny linolové a nakonec z kyseliny gama-linolenové. Kyselina arachidonová se však dodává také prostřednictvím strava nezávisle na biosyntéze. Kyselina linolová je koneckonců výchozím materiálem pro protizánětlivé i prozánětlivé eikosanoidy. Kyselina gama-linolenová se nachází zejména v brutnák olej, Petrklíč olej a konopný olej. Jeho surovina (kyselina linolová) se nachází v mnoha rostlinných olejích, jako je slunečnicový olej, řepkový olej or olivový olej. Omega-3 mastná kyselina kyselina eikosapentaenová je výchozím materiálem pro protizánětlivé eikosanoidy řady 3, které jsou rovněž protějšky řady 2. Kyselina eikosapentaenová se nachází hlavně v rybí tuk. Zejména losos nebo sledě jsou bohaté na kyselinu eikosapentaenovou.
Nemoci a poruchy
Všechny eikosanoidy plní v těle mimořádně důležité funkce. Zánětlivé reakce způsobené různými prostaglandiny jsou také nezbytné pro obranné reakce těla. Tyto prostaglandiny jsou však také účinné při alergických reakcích a autoimunitní onemocnění. V tomto případě je imunitní reakce namířena proti normálně neškodnému cizímu organismu Proteinů nebo v případě autoimunitní onemocnění, dokonce i proti vlastním proteinům v těle. Které procesy vést k těmto nesprávným reakcím ještě nebylo zcela objasněno. Zvýšený účinek eikosanoidů řady 2 však také může být vést k tomuto. Aby se tomu zabránilo, musí existovat vyvážený poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin kyseliny v strava. Dnes je omega-6 mastná kyseliny jsou konzumovány v dostatečném množství v strava. Často však dochází k deficitu omega-3 mastných kyselin, což je dnes možné přijímat hlavně prostřednictvím rybí tuk. Nicméně nemoci jako cukrovka Mellitus, obezita, stres, játra nemoc, fyzická nečinnost nebo vitamín a nedostatek minerálů může také ovlivnit metabolické procesy v těle takovým způsobem, že se vyvine nevyvážený poměr mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami. Výsledkem jsou zvýšené zánětlivé reakce a zvýšený výskyt alergií, astmatických potíží a autoimunitní onemocnění.
