Octová kyselina

Produkty

Kyselina octová je dostupná jako vodný roztok v různých koncentracích v lékárnách a lékárnách.

Struktura a vlastnosti

Kyselina octová (C2H4O2, Mr = 60.1 g / mol) nebo CH3-COOH je nejjednodušší karboxylová kyselina kyselina mravenčí. Skládá se z methylové a karboxylové skupiny. Existuje jako čistá látka jako čirá, těkavá, bezbarvá kapalina a také jako krystalická látka hmota díky jeho bod tání asi 17 ° C a je mísitelný s voda. Kyselina octová má pronikavý zápach a je korozivní. Lékopisy rozlišují mimo jiné následující koncentrace (příklady):

  • Kyselina octová 99% (Acidum aceticum glaciale PhEur) - ledová kyselina octová, bezvodá kyselina octová.
  • Kyselina octová 30% (Acidum aceticum 30% PH) - zředěná kyselina octová.

Jeho soli a estery se nazývají acetáty, například excipient octan sodný. Některé aktivní farmaceutické přísady jsou také v této formě. Latinský název je odvozen od acetum (latinsky pro ocet). Kyselina octová je přírodní látka, která vzniká například po alkoholové fermentaci z ethanol (alkohol) bakteriální oxidací. Označuje se jako fermentace kyselinou octovou nebo fermentace, ke které dochází v kyselině octové bakterie (např.). v ocet, je obvykle přítomen v a koncentrace nejméně 4.5% až 5%, i když kyselost produktů se mění. Ethanol + kyslík (O2) kyselina octová + voda (H2O) Kyselina octová se vyskytuje jako metabolický produkt ve všech živých věcech. S pKa 4.76 je to jen slabá kyselina.

Účinky

Kyselina octová (ATC G01AD02, ATC S02AA10) má kyselé, žíravé, dráždivé konzervačnía antimikrobiální vlastnosti.

Oblasti použití

Pro kyselinu octovou existuje řada aplikací ve vhodných ředěních (výběr):

  • Jako dezinfekční prostředek.
  • Jako žíravina, pro bradavice a kuří oka.
  • Jako krev oběh povzbuzující.
  • Pro výrobu účinné látky soli.
  • Pro chemické syntézy, jako činidlo a rozpouštědlo.
  • Jako pomocná látka pro úpravu pH, jako pufr s octan sodný.
  • In ocet jako jídlo například pro výrobu salátových dresinků, jako a konzervačnípro octové konzervy a majonézu.
  • Jako čisticí prostředek k odstraňování vodního kamene.

Nepříznivé účinky

Potenciál rizika kyseliny octové závisí na jejím koncentrace. Ledová kyselina octová (99%) je korozivní a může způsobit popáleniny kůže, sliznice a oči. Je třeba také poznamenat, že kapalina i její páry jsou hořlavé (!) Je třeba dodržovat příslušná bezpečnostní opatření. Naleznete je v bezpečnostním listu. Řešení s nižší koncentrace nejsou hořlavé, ale jsou stále dráždivé nebo žíravé.