Kmenová rostlina
Piperaceae, pepř.
Léčivý lék
Piperis nigri fructus - pepřové ovoce.
- Černý pepř: vyzrálé, nezralé sklizené, sušené ovoce.
- Bílý pepř: zralé ovoce, vnější část oplodí se otírá.
- Zelený pepř: čerstvé, nezralé ovoce.
Složení
Štípky: amidy kyselin
Účinky
- pálení
- Stimulace sekrece žaludeční šťávy
- Insekticidní (čisté látky, např. Piperin)
Oblasti použití
Jako koření