Opatření k léčbě potravinové alergie:
- Individuální strava s abstinencí alergenů - odstranění alergenních potravin nebo alergenů.
- Seznam alternativ k potravinám, které se vyhýbají potravinám, aby zajistily dostatečný přísun živin a životně důležitých látek (makro a mikroživiny) - například v případě alergie na kravské mléko lze přísun vápníku zlepšit zeleninou obsahující vápník (kale nebo špenát)
- Lidé alergičtí na zeleninu a koření by měli věnovat pozornost možným zkříženým reakcím
- Vyvarujte se látkám, které zhoršují alergické reakce, jako je např alkohol, síra oxid uhličitý (například v sušeném ovoci, víně a ovocných šťávách), plísně a biogenní aminy.
- Vyhýbání se hotovým výrobkům a upřednostňování přípravy pokrmů samotných; pokud používáte předem připravená jídla, věnujte pozornost seznamu složek
- Orální nebo subkutánní hyposenzibilizace (subkutánní - získání alergenu potřebného pro léčbu z nativního materiálu a jeho opakované podávání pod kůži ve zvyšujících se dávkách) - pouze v případě závažného, spolehlivě prokázaného onemocnění (například při riziku šoku) a alergickou reakci zprostředkovanou IgE na alergen, které nelze zabránit; po dosažení poslední dávky by léčba měla pokračovat po dobu nejméně tří let
- Droga terapie s kyselinou kromoglicovou a antihistaminika pro mnohočetné a obtížně odstranitelné potravinové alergie.
