Fenylalanin
Stejně jako ostatní aminokyseliny se fenylalanin podílí na produkci dalších aminokyselin. Zvláště v játra, fenylalanin lze převést na tyrosin. Za tímto účelem však musí být k dispozici v dostatečném množství. Fenylalanin je také potřebný pro výrobu poselských látek, jako je Noradrenalinu.
threonin
Threonin, stejně jako jiné esenciální aminokyseliny, může hrát důležitou roli v regulaci enzymů. Používá se také v humánní medicíně, například při léčbě zažívacích poruch.
Arginin
Kromě osmi esenciálních aminokyselin existuje ještě dvanáct dalších, neesenciálních aminokyselin. Jedním z nich je arginin, který je nezbytný zejména při sportu, stresu a chorobných situacích. kromě enzymy a nosné látky, arginin se také používá k tvorbě tělesných tkání, jako je kůže, vlasy a svaly.
cystein
Cystein je v potravinách přítomen pouze v malém množství, takže je rozmanitý strava je nutný k udržení cysteinu vyvážit. Přinejmenším u dospělých se však považuje za jisté, že tělo dokáže syntetizovat celý požadavek na cystein z esenciální aminokyseliny methioninu, za předpokladu, že strava obsahuje toho dost. Kromě účasti na procesech degradace a rozpouštění pomáhá detoxikovat tělo a také pomáhá bojovat proti takzvaným volným radikálům v těle.
Histidin
Dostatečný příjem histidinu je zvláště důležitý v kojeneckém věku, protože jinak může dojít k zpomalení růstu a funkčním poruchám. Histidin se také stále více používá během zotavení z nemoci. Nahromadění krev pigment, posílení imunitní systém a hojení ran jsou nejdůležitější funkce.
Tyrosin
Tyrosin se nachází ve většině Proteinů a je základní látkou pro mnoho dalších látek v těle. Tyrosin je prekurzorem neurotransmiterů, které jsou nezbytné pro přenos nervových impulsů. Dlouhodobý nedostatek proto může mít vážné následky.
alanin
Alanin se podílí hlavně na hromadění látek obsahujících bílkoviny a je syntetizován hlavně svalovými buňkami. Hraje také důležitou roli při snižování krev hladinu cukru. Nedostatek alaninu může v závažných případech vést ke ztrátě svalové hmoty a může být doprovázen záchvaty slabosti.
Asparagin
Nejznámějším zdrojem asparaginu je chřest, ve kterém se tato aminokyselina nachází ve velkém množství. Spolu s kyselinou asparaginovou má důležitou funkci u člověka nervový systém a funguje jako vysílač. Obě aminokyseliny se také používají v cyklu kyseliny močové. Typická moč zápach po jídle s chřest je každému dobře známo. Svou roli zde hrají také asparagin a kyselina asparaginová.
Glutamin a kyselina glutamová
Glutamin a kyselina glutamová mají v metabolismu člověka různé úkoly. Zvláště po nemocích a operacích nedostatek glutamin je často patrné. Především glutamin hraje důležitou roli při tvorbě proteinových sloučenin, a proto se vyskytuje v mnoha tkáních (tenké střevo, imunitní systém a buňky sliznice).
Nedostatek může vést k imunodeficienci a funkčním poruchám zažívací trakt a tím zhoršovat kvalitu života. Kyselina glutamová se podílí hlavně na tvorbě Proteinů. V jedné studii bylo možné prokázat, že čím vyšší je hladina kyseliny glutamové u pacienta, tím horší je subjektivní pocit spánku.
