Vysoký krevní tlak je velmi časté onemocnění, které může mít různé příčiny. Může to být způsobeno srdce nemoc stejně jako ledvina choroba. Nejběžnější příčinou je však také ateroskleróza kornatění tepen, je stav ve kterém krev plavidla ztrácejí svoji pružnost. Přesněji řečeno, kalcifikace je zpočátku mastná stav, což znamená, že množství tuků přenášených v krev - zvané sérum lipidy - v důsledku toho se zvyšuje.
Vysoký krevní tlak i v mladém věku
Schematický diagram ukazující anatomii a strukturu tepen a krev oběh in hypertenze. Klikni pro zvětšení. To však neznamená, že vysoký krevní tlak je výhradně příznakem stáří. V posledních letech se tendence vysoký krevní tlak byl také pozorován u mladých lidí, přibližně od 15 let výše. Srdce a ledvina nemoci hrají roli jen zřídka. Příčinou je obvykle reakce centrálního nervový systém na faktory životního prostředí. Statisticky bylo prokázáno, že počty mladých lidí trpících vysokou krevní tlak jsou nejvyšší v Anglii a Americe. Podle Pavlovovy teorie mohou být všechny procesy v lidském a zvířecím těle ovlivněny centrálním nervový systém a lze je tedy do značné míry ovládat. Je zřejmé, že životní nejistota, chudoba, násilí a strach znervózňují krevní tlak zvyšuje častěji. Příliš vysoká krevní tlak - včetně toho způsobeného ústřednou nervový systém - podporuje rozvoj arterioskleróza ve všech orgánech lidského těla. Jak časný nástup pracovní neschopnosti, tak relativně vysoká úmrtnost na toto onemocnění dávají důvod využít všech možných prostředků k boji proti této nemoci.
Dieta a výživa při hypertenzi
Kromě lékařských, zejména léčivých opatření, včasná správná změna životního stylu a sladěný zdravý život strava patří mezi možnosti, jak příznivě ovlivnit nebo dokonce zabránit vysokému krevnímu tlaku. Tento článek proto upozorní na nejdůležitější dietní stravu opatření, strava musí být strukturován podle následujících zásad: nízký obsah běžné soli, omezení dusíkatých látek, sacharidy a tuky (ve vztahu k celkovému počtu kalorií), a zároveň být bohatý na vitamíny a minerály. Jelikož je stolní sůl obsažena ve všech potravinách, ale v různém množství, bude nutné se za každou cenu naučit, kterým potravinám se vyhnout. Takže zejména solené maso, slanina, Kassler, všechny marinované a uzené ryby, jako jsou kippery a konzervované ryby, stejně jako vývar a masové polévky. Téměř všechny sýry, solené máslosolené chléb, zelí a nakládané okurky. Všechny komerční masové a zeleninové saláty, vařené brambory a mléko ve větších množstvích, protože obsahují relativně velká množství vaření sůl. Proto by se sůl neměla přidávat, když připravování jídla. Dokonce i náhražky stolní soli, které jsou obvykle označeny jako strava pokud možno solí.
Vaření bez soli
Jak lze nyní jídlo připravit chutné? To je místo, kde musí kuchyňské bylinky pomoci: Petržel, kopr, pažitka, slaná a majoránka, cibule a křen. Koření, jako např květy, paprika, muškátový oříšek, pepřbobkový list, koření semena, skořice a vanilka. K dalšímu zlepšení chuťJe povoleno smažit a opékat, protože to slanost necítí tak silně. Okyselení některých pokrmů ocet nebo citron a také se doporučuje přidat sladkokyselé příchutě. Pokud se člověk neobejde bez chuť soli vůbec, malé množství dietní soli lze použít při přípravě masových a bramborových pokrmů. Je však třeba poznamenat, že ani dietní sůl neobsahuje stolní sůl a sodík obsažené v kuchyňské soli má rozhodující vliv na vysoký krevní tlak, protože sodík je silný voda- pojivo. Čím více soli člověk požije, tím více voda organismus si zachovává, což je proces, který může mít za následek otoky nohou a těla.
Je dovoleno jíst tučné jídlo s vysokým krevním tlakem?
Nejdůležitější součástí stravy je zelenina. Zelenina má vysoký obsah draslík, což je v jistém smyslu antagonista sodík. Obsah bílkovin v potravinách by neměl překročit 80 gramů surových bílkovin denně. To odpovídá množství masa a ryb, které se ve skutečnosti konzumuje v průměru. Pokud je to možné, měly by se používat chudé odrůdy. Klobásy se nedoporučují kvůli jejich relativně vysokému obsahu skrytých tuků (často 60 až 70 procent) a vysokému obsahu solí. Vejce lze jíst, ale neměly by se příliš často objevovat v jídelním lístku nebo na snídani. Jsou povoleny všechny druhy přípravy. Od té doby mléko, jak již bylo zmíněno, obsahuje kromě bílkovin i relativně velké množství soli (jeden litr obsahuje asi 1.6 gramu), nemělo by se denně použít více než čtvrt litru, a to ani v kyselém stavu mléko, jogurt nebo podmáslí. Protože tuk má u všech cévních onemocnění velký význam, nemělo by celkové denní množství překročit 50 až 70 gramů. Tady, máslo by měl mít pouze podíl 10 až 20 gramů a měl by být použit pro roztírání jednoho nebo dvou plátků chléb. Forum vaření, smažení a zálivka salátů, doporučuje se používat plné odrůdy oleje, které se vyrábějí studený- lisované. Obsahují vysoký podíl nenasycených mastné kyseliny, o nichž se předpokládá, že mají v boji proti ateroskleróze zvýšený význam.
Rýžová strava
Nejlepšího omezení bílkovin, solí a tuků dosáhnete a rýžová strava. Tato strava se skládá z 250 až 400 gramů rýže. 150 gramů med az ovoce, syrové nebo vařené. Rýže je vařená voda, v ovocné šťávě nebo s přídavkem ovoce. Můžete také použít namočené sušené ovoce, ale pokud možno konzervované ovoce. Zadaná částka musí být nyní rozložena na celý den. Možnost variace je v přísné formě pouze změnou druhů ovoce. Pokud implementace není tak přísná, lze místo ovoce použít zeleninu, samozřejmě také jako surovou zeleninu. Tento rýžová strava lze s úspěchem použít ke snížení krevního tlaku na několik dní, ale také na celou řadu měsíců. U hypertonika je kromě omezení bílkovin, solí a tuků důležité udržovat příjem tekutin v mezích, protože srdce a oběh by nemělo být zbytečně zdůrazňováno. Snížení příjmu tekutin se však netýká pouze množství pití, ale také polévek. V tomto ohledu si budete muset uvalit jasně omezení a jednou předpolévku si můžete vychutnat jen velmi zřídka. Pokud se však budete držet snižování množství soli, není vůbec těžké snížit celkový příjem tekutin, protože budete pociťovat menší žízeň. Konzumace ovoce a ovocných nápojů se velmi doporučuje, protože potlačují žízeň a zároveň jsou zdrojem minerály a vitamíny. Nápoje si můžete vychutnat ve formě čerstvých džusů ze zeleniny a ovoce. Malé množství minerálních vod se uvažuje, pokud neobsahují sůl. Víno, káva a čaj by měl být opilý pouze se souhlasem lékaře.
Jezte hodně zeleniny
Nejdůležitější součástí stravy je zelenina, protože i sacharidy, Jako chléb, brambory a těstoviny, si musíte pochutnat jen skromně. Zelenina má vysoký obsah draslík, což je v jistém smyslu antagonista sodík. Vede k dehydratace těla a tím pomáhá snižovat krevní tlak. Nejlepší je samozřejmě jíst zeleninu v surovém stavu, ale musí být dobře nasekaná, aby nedošlo k přetížení žaludek a střeva. Lze použít všechny druhy zeleniny. Nejlepší je vařit je v páře, protože tím se nejlépe ochrání chuť. Tato strava vyžaduje určité nároky na vůli a disciplínu člověka. Abyste to mohli úspěšně provést, měli byste si vždy sednout k velmi pěkně prostřenému stolu a jíst klidně a ve volném čase, protože při léčbě hypertenze tyto faktory hrají důležitou roli. Interakce těchto věcí vytváří pro nemocného člověka ochranný mechanismus, zejména při jídle, který pomáhá obnovit funkce srdce a oběh.
