U všech nemocí srdce musí vynaložit určité úsilí. Již s chřipka or angína lze to určit. Životní styl však může také napnout nebo ulevit srdce, a strava k tomu významně přispívá. Přejídání je vnucováním srdce; proto by si člověk měl po celý život pamatovat na udržení štíhlé a atletické linie.
Nízký obsah soli pro srdeční choroby
Ovoce by mělo být denně podáváno pacientovi se srdcem, protože je dobrým zdrojem vitamíny a obsahuje větší množství draslík. Ti, kteří sami nechápou, jak najít správné množství kalorií protože jejich organismus je vítán, aby se o tom poradil se svým lékařem, protože v tom jsou velké individuální rozdíly. Někdy je třeba s pomocí určitých léků něco udělat proti nadměrné chuti k jídlu. Je však také možné naučit se ovládat chuť k jídlu bez drogy, protože žaludek se v průběhu času přesně upraví na určitou částku. Srdce však citlivě reaguje na příliš mnoho solí nebo tekutin v strava, zvláště pokud již potřebuje odpočinek. Nejvyšší přikázání proto musí být: málo soli a mírná tekutina. The strava zdravého člověka bude obvykle obsahovat množství kuchyňské soli 10 gramů, někdy i více. Srdeční pacient se musí naučit omezit toto množství na 3 až 5 gramů, v přísných dietách dokonce na méně. Zde lze znovu použít mnemotechniku: Sůl musí zmizet z kuchyňského stolu a také z jídelního stolu. Naše jídlo obsahuje tolik soli, že se nemůžeme dostat do nedostatku, protože sodík a chlór, složky běžné soli, patří k zásadním stavebním kamenům našeho těla a přírody obecně, a proto se vyskytují tak často. Volání po společném omezení solí musí být často rozšířeno na některá jídla, jako jsou uzené, konzervované a marinované maso a ryby, a dokonce i klobása a šunka, mnoho salátů a masa a ryby v konzervách. Patří sem také vývarové polévky a bujónové kostky. Máslo a většina druhů margarínu, a bohužel chléb a sýr, jsou obvykle vyráběny se solí a jsou často nevhodné pro pacienta se srdcem, který musí přísně dodržovat jeho stravu. V takových případech je vhodné se s pekařem dohodnout na výrobě několika bochníků chléb týden bez přídavku soli a vyhradit je pro nemocného na nákup. Totéž platí pro řezníka. V druhém případě je však často snazší najít tyto produkty v sekci stravy týkající se stravy zdraví obchod s potravinami nebo supermarket.
Nízký obsah tuku pro srdeční choroby
Protože koneckonců, pacient se srdcem by neměl konzumovat velké množství tuku (pokud se má jen vyhnout) obezita), je vhodné použít denní množství máslo asi 10 až 20 gramů na rozmetání chléb a užít si další tučné kvantum od 40 do 50 gramů buď ve formě stravy nebo margarínu s polovičním obsahem tuku, nebo ve formě olivový olej (nebo dokonce světlicový olej). Jen v posledních letech jsme se naučili poznávat, že příjem rostlinných olejů místo živočišných tuků působí proti vzniku aterosklerózy. A co bílkoviny pro pacienta se srdcem? Může konzumovat množství, které je také prospěšné pro zdravého člověka. To je asi 150 až 200 gramů ryb nebo masa na oběd a maso ve formě měřítko (seškrábané maso, mleté hovězí maso) večer bez soli, dochucené pouze bylinkami. Jíst lze také sekaná, sauerbraten nebo opět rybí pokrmy připravené s trochou soli. Samozřejmě také zvěřina a kuřecí, telecí a vepřové maso, ale to bez tuku. Vejce, také lze použít mnoha způsoby, ale bez nebo jen s několika drobky soli, jako polevu na chléb, jako hlavní jídlo nebo na večeři. Vejce lze také použít k výrobě majonézy a dresinku bez soli. Velmi důležitým a velmi levným zdrojem bílkovin je mléko, ale bohužel má poměrně vysoký obsah soli. To však neznamená, že by měl být zcela vyloučen ze stravy pacientů se srdcem. Je povolena asi 1/4 litru denně s podmáslí, jogurt, kefír nebo kyselý mléko což je zvláště výhodné pro pacienta. Důležitým mléčným výrobkem je tvaroh s co nejmenším obsahem tuku. Nemusí to být tak populární máslo sýr, protože zde hraje velkou roli obsah tuku, což není pro pacienta se srdcem žádoucí. Tvaroh lze nyní připravovat v různých formách, sladký nebo ochucený (ale bez kuchyňské soli!). Brambory, chléb, krupice a těstoviny jsou vhodné pouze v malém množství, protože větší množství snadno způsobí přibývání na váze, které je škodlivé pro srdce. V každém případě nesmíme zapomenout na zeleninu, která by měla tvořit nejdůležitější součást stravy. Nicméně, velmi nadýmavé odrůdy, jako je bílá a savoy zelí, červené zelí a luštěniny se nedoporučují, protože mohou roztáhnout střeva a tím potlačit srdce. Bohužel ani okurkový salát není správná věc. Všechny ostatní odrůdy, čerstvé, zmrazené nebo konzervované, ale s nízkým obsahem soli, jsou velmi prospěšné. Lze je ochutnat dušenou nebo dušenou, ale ještě lépe jako syrovou zeleninu.
Spousta ovoce a zeleniny pro srdeční choroby
Do této kategorie patří také ovoce, které musí být denně podáváno pacientovi se srdcem, protože je dobrým zdrojem vitamíny a obsahuje větší množství draslík. Tato složka pomáhá odstranit škodlivou sůl z těla a zároveň ji dehydratuje. Pokud čerstvé ovoce není k dispozici, lze kompoty z konzervovaného ovoce použít také v malém množství nebo v tzv. Ovocných nebo džusových dnech. Otázka množství kapaliny může souviset s nejpříznivějším typem kapaliny. Příznivé jsou Černý čaj a bylinné čaje, malé množství mléko, také ve formě míchaných nápojů. Použití citronu jako přísady nebo ve formě nápojů se občas doporučuje kvůli pomerančovým džusům pomerančovým džusům vitamín bohatství. Dnes je však prakticky díky modernímu kuchyňskému vybavení možné získat jakýkoli druh ovocných a zeleninových šťáv a použít je jako nápoje. Samotné denní množství musí určit lékař. V případě mírných onemocnění budou povoleny 1 až 2 litry. Zdravý člověk obvykle vypije asi 1 bsi 3 litry denně. Lékař musí také určit, zda káva a případně pacient může konzumovat malé množství alkoholických nápojů. Nejtěžší částí stravy pro nemocné srdce je připravit chutné jídlo bez soli. Při přípravě pokrmů je nezbytné zahrnout všechny bylinky, to znamená zejména petržel, který obsahuje hodně vitamin Ca pažitku, ale také slanou a majoránka, čerstvé a sušené. Mrkve, celer a pórek je také velmi vhodný k ochucení. Zda cibule jsou tolerováni, každý se musí naučit rozhodovat sám za sebe. Mohou způsobit nadýmání a tedy nepohodlí. Na tom není nic špatného květybobkový list, kmín, zázvor, muškátový oříšek, vanilka, skořice a koření semena. Zvonek pepř a papriku byste měli užívat jen ve velmi malém množství, abyste nezpůsobili zbytečnou žízeň. Zároveň je třeba poznamenat, že nadměrné slazení potravin může také způsobit žízeň. Příprava chutného jídla je také otázkou kuchyňské techniky. Vaření ve velkém množství tekutiny se nedoporučuje, protože nádobí je zaléváno a z jídla odstraněny příchutě. Zelenina se nejlépe vaří v páře, maso a ryby lze určitě smažit a také upéct, přičemž se nejlépe hodí na grilu. Tak vznikají velmi chutné a stravitelné pokrmy, které lze připravit s extrémně malým množstvím tuku, nejlépe dokonce s olejem. Určitě tedy existuje možnost, s trochou přemýšlení a dovednosti, připravit chutné a rozmanité pokrmy, které nekladou další zátěž na napadené srdce a pomáhají bojovat proti oběma nejčastějším chorobám, arteriosklerózaa jeden z nejzávažnějších infarktů myokardu. Proto stojí za to znovu zdůraznit potřebu omezení ve stravě - zejména množství tuku. Fráze, která se téměř stala běžným rčení: „Oko jí s vámi“, platí i pro pacienty se srdcem. Rozdíl však spočívá v tom, že pro ně není důležité jíst co nejvíce, ale užívat si jídlo s radostí, odpočinkem a relaxace.
