Výživové poradenství ve stomatologii

Zdravý zub strava je třetím důležitým pilířem zubní profylaxe spolu se správnou ústní hygiena techniky a pravidelné fluorid aplikace. Účel výživové poradenství je ukázat vám souvislosti mezi vašimi stravovacími návyky a možnými chorobami zubů a parodontu, vyvolat změnu v myšlení směrem ke zdravému zubu strava a doprovázet vás. Drtivá většina lidí si dnes uvědomuje souvislost mezi častým cukr spotřeba a zvýšila zubní kaz riziko („díry v zubech“). Jíst zdravě strava nutně neznamená úplně se vyhnout cukr. Zdravá strava na druhé straně nemusí být nutně stejná jako zdravá strava pro zuby - toto tvrzení je obzvláště překvapivé zdraví- lidé v bezvědomí, kteří se ve své každodenní stravě nechtějí obejít bez ovoce, ovocných džusů nebo salátů s kyselými dresingy, a vystavují tak zuby vysokému riziku eroze v důsledku časté demineralizace (odvápnění) a ztráty tvrdosti (eroze: chemické rozpouštění) látky tvrdého zubu bez působení bakterie). Odpovídající ústní hygiena doporučení a fluorid-obsahující oplach řešení snížit toto riziko. Je velmi obtížné změnit návyky, které se v průběhu let zakořenily. To tedy dává smysl výživové poradenství by měla zahrnovat celou rodinu, aby měla děti od samého začátku šanci rozvíjet zdravé stravovací návyky.

Cíle výživového poradenství ve stomatologii

Na základě výše uvedených příkladů je zřejmé, že výživové poradenství ve stomatologii jde nad rámec doporučování mírného cukr spotřeba. Musí být přizpůsoben individuálním zvykům a potřebám lidí a zahrnuje mimo jiné informace a vzdělání o nich

  • Vztah mezi častými sladkými jídly / nápoji a tvorbou zubního kazu se zvýšeným rizikem vzniku zubního kazu,
  • Účinek častých napadení kyselinou na zubní sklovinu, když existuje riziko eroze,
  • Správné načasování čištění zubů ve vztahu k stravovacím zvyklostem,
  • Stimulační účinek jídla, které je třeba žvýkat na produkci slin, když je snížen tok slin,
  • Náhražky cukru (sladidla bez energetické hodnoty, jako je sacharin, cyklamát, aspartam, acesulfam),
  • Náhražky cukru (např. Xylitol, mannitol, sorbitol, isomalt, lycasin 80/55),
  • Cukrárna šetrná k zubům (symbol: zubař s deštníkem),
  • Hodnota bez cukru nebo lepší: žvýkačka obsahující xylith,
  • Projekt fluorid obsah v kuchyňské soli, jídlo, pití voda a minerální voda a.
  • Hodnota vápník- a potraviny obsahující kasein.

Indikace (oblasti použití)

Postup

Základem výživové poradenství je jednotlivec nutriční analýza, který vychází ze současných znalostí nutriční medicína. Slouží jako podrobná analýza individuální nutriční situace. Nutriční analýza:

  • Určuje vaši individuální výživovou situaci. Obdržíte posouzení vaší nutriční situace a individuální výživový plán včetně doporučení životně důležitých látek (makro a mikroživiny).
  • Je založen na literatuře, která má vysokou úroveň důkazů. Vysoká úroveň důkazů (1a, 1b, 2a, 2b) poskytuje vědecké zdůvodnění vašeho doporučení týkajícího se výživových nebo životně důležitých látek (makro a mikroživiny).
  • V případě potřeby vám poskytne návrhy na zdravé stravování - seznamy potravin s vhodnými potravinami - včetně vhodné životní látky doplňky. Výběr vhodných potravin / životně důležitých látek je podporován počítačem v závislosti na vašich informacích založených na klasifikované literatuře podle kritérií medicíny založené na důkazech.

V souvislosti s poradenstvím v oblasti výživy vám může pomoci také vedení záznamu o potravinách, který objasňuje expoziční časy sladkých nebo kyselých potravin a celkovou denní dobu trvání orálního prostředí poškozujícího zuby. Jakmile získáte představu o časových sekvencích, můžete podniknout vědomější protiopatření výběrem potravin a správným načasováním péče o zuby.