Vitamin A (retinol), beta-karoten
Níže uvedená doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) jsou zaměřena na zdravé lidi s normální hmotností. Nemluví o zásobách nemocných a rekonvalescentů. Jednotlivé požadavky proto mohou být vyšší než doporučení DGE (např. Kvůli stravaspotřeba stimulanty, dlouhodobé léky atd.).
Dále najdete bezpečné maximální denní množství (Tolerable Upper Intake Level) Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA / SCF) v tabulce vpravo. Tato hodnota odráží bezpečné maximální množství mikroživiny (životně důležité látky), která nezpůsobuje žádné vedlejší účinky při každodenním užívání ze všech zdrojů (potraviny a doplňky) na celý život.
Doporučený příjem
| věk | Retinol | ||
| mg-ekvivalentů / den | Tolerovatelná horní úroveň příjmu SCFd (mg) | ||
| m | w | ||
| Kojenci | |||
| 0 až 4 měsíce b | 0,5 | - - | |
| 4 až 12 měsíce | 0,6 | - - | |
| Děti | |||
| 1 až 4 roky | 0,6 | 0,8 | |
| 4 až 7 roky | 0,7 | 1,1 | |
| 7 až 10 roky | 0,8 | 1,5 | |
| 10 až 13 roky | 0,9 | 2,0 | |
| 13 až 15 roky | 1,1 | 1,0 | 2,0 |
| Dospívající a dospělí | |||
| 15 až 19 roky | 1,1 | 0,9 | 2,6 |
| 19 až 25 roky | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 25 až 51 roky | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 51 až 65 roky | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 65 let a starší | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| Těhotné | |||
| od 4. měsíce | 1,1 | 3,0 | |
| Stillendec | 1,5 | 3,0 | |
a1 mg ekvivalentu retinolu = 6 mg all-trans-β-karotenu = 12 mg dalšího provitaminu A karotenoidy = 1 mg retinolu = 1.15 mg all-trans-retinylacetátu = 1.83 mg all-trans-retinyl-palmitátu; 1 IU (mezinárodní jednotky jsou nyní specifikovány pouze ve farmaceutické oblasti) = 0.3 µg retinolu.
bOdhadovaná hodnota
cCirca 70 µg ekvivalentu retinolu na 100 g vylučovaného mléka
dTolerovatelná horní úroveň příjmu (bezpečný celkový denní příjem) Vědeckého výboru pro potraviny (SCF)
V průběhu standardizace evropských předpisů byly v Evropské unii (EU) vydány platné doporučené denní dávky (RDA), které byly v roce 1990 ve směrnici 90/496 / EHS povinné pro nutriční označování. Aktualizace této směrnice proběhla v roce 2008. V roce 2011 byly hodnoty RDA v nařízení (EU) č. 1169/2011 nahrazeny hodnotami NRV (referenční hodnota živin). Hodnoty NRV udávají množství vitamíny, minerály a stopové prvky který by průměrný člověk měl denně konzumovat, aby uspokojil své potřeby.
| Vitamín | Příjmení | NRV |
| Vitamin | Retinol | 800 μg |
Pozor. NRV neznamená maximální množství a horní limity - viz výše v části „Tolerovatelná horní úroveň příjmu“ (UL). Hodnoty NRV také nezohledňují pohlaví a věk - viz výše v části Doporučení Německé společnosti pro výživu (DGE) e. PROTI..
