Interakce vitaminu C s jinými mikroživinami (životně důležitými látkami):
Železo
Upřednostňovat vstřebávání of železo redukcí na Fe2 +, 25 až 75 mg vitamin C nebo více musí být přítomno v jídle. Možná, vitamin C dále zvyšuje stabilitu intracelulární feritin. Výsledkem je fagocytóza feritin je zabráněno přeměně na špatně dostupný hemosiderin.
Histamin
Vyšší histamin úrovně vyvinuté pod stres bylo pozorováno, že byly sníženy o správa kyseliny askorbové (vitamin C).
Vitamín E
Vitamin C má nepřímý účinek na radikály vázané na membránu, které jsou neutralizovány tokoferolem molekuly za vzniku tokoferolových radikálů. Kyselina L-askorbová regeneruje radikál tokoferolu. Tato synergická interakce optimálně chrání buněčné membrány i buňky a buněčné jádro.
