Antioxidační účinek
Alfa-tokoferol se nachází ve všech biologických membránách živočišných buněk. Jako rozpustný v tucích antioxidant, jeho hlavní biologickou funkcí je zabránit destrukci polynenasycených látek mastné kyseliny-omega-3 mastné kyseliny (jako je kyselina alfa-linolenová, EPA a DHA) a omega-6 mastných kyselin (jako je kyselina linolová, kyselina gama-linolenová a kyselina arachidonová) - v tkáních, buňkách, buněčných organelách a umělých systémech lipidovou peroxidací, čímž chrání membránu lipidy, lipoproteiny a depotní lipidy. Vitamín Ejako akceptor elektronů má schopnost vázat lipidové peroxylové radikály a tím přerušit řetězovou reakci v peroxidaci polynenasycených mastné kyseliny. V řetězové reakci, v důsledku radikálního útoku, membrána lipidy staňte se lipidovými radikály odštěpením a vodík atom. Ty reagují s kyslík a jsou převedeny na peroxylové radikály. Následně peroxylové radikály odstraní a vodík atom z dálky mastné kyseliny, což je zase radikalizuje. Mezi konečné produkty peroxidace lipidů patří malondialdehyd nebo 4-hydroxynonenal, které vykazují silné cytotoxické účinky a mohou měnit DNA. Vitamín E inhibuje radikální řetězovou reakci darováním a vodík atom a stát se samotným radikálem. The vitamin E radikál je mimořádně inertní kvůli stabilizaci rezonance a nemůže pokračovat v peroxidaci lipidů kvůli svému umístění v buněčná membrána. Vitamin E - v lipidové fázi biologických systémů - a antioxidanty, jako např vitamin C, koenzym Q10 a glutathion - ve vodné fázi biologických systémů - působí synergicky při ochraně membrán proti peroxidaci lipidů. Proto tokoferoly a antioxidanty vykazují společný účinek a vzájemně se podporují. Vitamín C, koenzym Q10a glutathion mají schopnost regenerovat vitamin E. Za tímto účelem přebírají radikál tokoferolu a deaktivují ho pomocí peroxidáz, kataláz a superoxiddismutáz. Vitamín C přítomný ve vodném prostředí cytosolu přeměňuje radikály vitaminu E, dříve „zakončené“ z lipidové fáze na vodnou fázi, na vitamin E za vzniku kyseliny dehydroaskorbové nebo glutathionem. Následně vitamin E „odletí“ zpět do lipofilní fáze, aby byl opět účinný jako antioxidant.
Vliv na buněčnou signalizaci a interakce mezi složkami krve a membránou endoteliálních buněk:
- Vitamin E inhibuje aktivitu proteinkinázy C a tím i novou tvorbu nebo množení buněk hladkého svalstva, destičky (trombocyty) a monocyty (bílý krev buňky).
- Obohacením vitaminu E v endotelových buňkách je cholesterol chráněn před oxidací (za předpokladu, že je k dispozici dostatek vitaminu C pro regeneraci vitaminu E) - v důsledku toho dochází ke snížení syntézy adhezivních molekul (ICAM, VCAM ), který zabraňuje jak adhezi krevních buněk, tak jejich akumulaci nebo akumulaci na minimální intimální léze tepen
Ochrana proti autoimunitním procesům pohybového aparátu:
- Vitamin E v dostatečném množství brání oxidaci fosfolipidů v buněčné membráně a tím oxidaci kyseliny arachidonové - tím se předchází tvorbě reaktivních eikosanoidů, jako jsou leukotrieny, tromboxany a prostaglandiny, které mimo jiné podporují oxidaci arachidonové kyseliny. jiné věci, vazokonstrikce, poruchy srážení krve, zánět a rychlý průběh revmatoidních onemocnění
- Imunomodulační účinek - vitamin E zvyšuje produkci buněčné a humorální obrany.
Účinky vitaminu E v diskusi:
- Ochranný vliv na nervový systém, sítnice (sítnice), biosyntéza proteinů (tvorba nových proteinů) a neuromuskulární systém.
- Protizánětlivý účinek (připisovaný antioxidant účinek vitaminu E - zejména potlačení tvorby nepříznivých eikosanoidy).
- Antitrombotický účinek (např. Inhibice aktivity proteinkinázy C brání proliferaci obou destičky (krev sraženiny) a monocyty, čímž se zabrání krev poruchy srážlivosti a trombóza (cévy okluze)).
