V Národním průzkumu výživy II (NVS II, 2008) bylo zkoumáno stravovací chování populace pro Německo a bylo ukázáno, jak to ovlivňuje průměrný denní příjem živin pomocí makro- a mikroživin (životně důležitých látek).
Jako základ pro hodnocení přísunu živin se používají doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE). Porovnání příjmu živin stanovené v NVS II s doporučeními DGE ukazuje, u kterých mikroživin (životně důležitých látek) je v Německu často nedostatečná nabídka.
Pokud jde o situaci v zásobování, lze konstatovat:
- 48% mužů a 49% žen nedosahuje doporučeného denního příjmu vitamin E.
- V mužské věkové skupině 19-24 let 54% nekonzumuje doporučený příjem vitamin E.
- Nejhorší zásobovaní muži nemají 8.6 mg vitamin E. To představuje denní nedostatek 57% doporučeného příjmu.
- Nejhorší zásobované ženy postrádají 6.9 mg vitaminu E. To také odpovídá dennímu nedostatku 57% doporučeného příjmu.
- Těhotné ženy mají denní nadbytečnou potřebu 1 mg vitaminu E nad těhotnými ženami. Odpovídajícím způsobem mají nejhorší zásobované těhotné ženy deficit 7.9 mg vitaminu E denně.
- Kojící ženy mají denní nadbytečnou potřebu 5 mg vitaminu E oproti kojícím ženám. Odpovídajícím způsobem mají nejhorší zásobované kojící ženy deficit 11.9 mg vitaminu E denně.
Vzhledem k tomu, že doporučení DGE týkající se příjmu vycházejí z potřeb zdravých lidí s normální hmotností, může být nad doporučeními DGE k příjmu individuální dodatečný požadavek (např. Náležitá strava, konzumace stimulantů, dlouhodobá léčba atd.).
