Cholin nebo jeho sloučeniny hrají zásadní roli v mnoha fyziologických procesech: Fosfolipidy, zejména fosfatidylcholin (PC), se nacházejí ve velkém množství ve všech biologických membránách. Hrají zde důležitou roli ve své struktuře a funkcích, jako je přenos signálů a transport látek. Metabolismus a transport lipidů a… Cholin: Funkce
Folát Homocystein lze remetylovat na methionin dvěma různými způsoby - folát je důležitý pro jednu cestu a cholin pro druhou. V prvním případě je homocystein methylován na methionin (přidání skupin CH3) enzymem methionin syntázou. Pro tento proces vyžaduje methionin syntáza jako donor methylové skupiny methyl tetrafolát ... Cholin: Interakce
Americký lékařský institut (IoM) stanovil příjem 7.5 g cholinu/den jako nejnižší vyhodnocenou úroveň příjmu, která způsobila nepříznivý účinek (LOAEL), a na tomto základě a také s přihlédnutím k bezpečnostnímu faktoru a zaokrouhlení, zavedla takzvanou tolerovatelnou horní úroveň příjmu (UL). Tento UL odráží bezpečné maximum… Cholin: Posouzení bezpečnosti
Vennemann a kol. Ve své studii zaznamenali průměrný příjem cholinu Evropany. To je mezi 244-373 mg/den u mladých dospělých (10-18 let), 291-468 mg/den u dospělých v rozmezí (18-65 let) a 284-450 mg/den u starších jedinců. Na základě výsledků 12 evropských studií sestavili přehled celkového příjmu cholinu v… Cholin: Situace v zásobování
K dnešnímu dni neexistují žádná doporučení ohledně příjmu cholinu (referenční hodnoty DA-CH) od Německé společnosti pro výživu (DGE). Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zveřejnil v roce 2016 adekvátní příjem cholinu, který lze považovat za evropské referenční hodnoty: Adekvátní příjem Věk Cholin (mg/den) Kojenci 7-11 měsíců 160 Děti 1-3 roky 140 4-6 let … Cholin: Příjem
