Isoflavonoidy mají molekulární strukturu podobnou steroidnímu estrogenu (ženský pohlavní hormon), a proto se jim také říká fytoestrogeny. Jejich hormonální aktivita je však ve srovnání s estrogenem vytvořeným v savčím organismu faktorem 100 až 1,000 XNUMX nižší. Díky své chemicko-strukturální podobnosti s ženskými pohlavními hormony mohou isoflavony přijímané s jídlem… Isoflavony: Funkce
Interakce isoflavonů s jinými činidly (mikroživiny, potraviny, léčiva): Léčivý tamoxifen Interakce isoflavonů, zejména genisteinu, s tamoxifenem (selektivní modulátor estrogenových receptorů používaný jako léčivo pro adjuvantní antihormonální terapii karcinomu prsu/rakoviny prsu, pokud se jedná o estrogenový receptor pozitivní) byly zaznamenány v literatuře. Při současném podávání mohou isoflavony zvrátit účinek ... Isoflavony: Interakce
Doporučení pro příjem Německé společnosti pro výživu (DGE) pro tyto životně důležité látky zatím není k dispozici. Obsah isoflavonu ve vybraných potravinách. Obsah daidzeinu-vyjádřeno v μg-na 100 g potraviny Luštěniny Cizrna 11,00–192,00 Sója a sójové výrobky Sójové mléko 1.800 4.900 Sójová klobása 7.600 Tofu 13.800 19.000 Sójové semenáčky XNUMX XNUMX Tempeh XNUMX XNUMX Miso pasta… Isoflavony: Jídlo
Studie na zvířatech jsou ve svých závěrech o příjmu sójových izoflavonů rozporuplné: Některé studie ukázaly, že u stávajícího karcinomu prsu (nádor tkáně mléčné žlázy) mohou izoflavony urychlit růst nádorových buněk. Ve studiích na myších vedlo podávání izolovaného genisteinu ke stávající rakovině prsu ke zvýšenému šíření nádorů ... Isoflavony: Posouzení bezpečnosti
Lutein (latinsky luteus „žlutý“) je známým zástupcem karotenoidů (lipofilních (v tucích rozpustných) pigmentových barviv rostlinného původu)-těch sekundárních rostlinných sloučenin (bioaktivní látky s účinky podporujícími zdraví-„anutritivní přísady“), které dát rostlinným organismům jejich žlutou až načervenalou barvu. Lutein se skládá celkem ze 40 uhlíků (C-), 56 vodíku (H-) a 2 kyslíku… Lutein: Definice, syntéza, absorpce, transport a distribuce
V rostlinných organismech lutein jako základní součást fotosystémů plní mimo jiné funkce shromažďování světla a fotoprotekce. Fotosystém se skládá z anténního komplexu nebo komplexu shromažďujícího světlo (zachycovač světla) a reakčního centra a je to soubor proteinů a molekul pigmentu-chlorofylu a karotenoidů. Je lokalizován na vnitřní… Lutein: Funkce
Interakce luteinu s jinými činidly (mikroživiny, potraviny): Interakce mezi karotenoidy Metabolické studie zjistily, že když byly absorbovány vysoké dávky beta-karotenu, soutěžily s luteinem a lykopenem při požití v jídle. V dlouhodobých klinických studiích však konzumace vysokých dávek beta-karotenu neměla žádný nežádoucí účinek na hladiny karotenoidů v séru. Doplňky stravy oproti… Lutein: Interakce
Doporučení německé společnosti pro příjem luteinu - udávaná v µg - na 100 g jídla. Zelenina Ovoce Paprika, červená 503 Papája 8 Kukuřice 522 Mandarinky 50 Hlávkový salát 1.611 Meruňky 101 Špenát, vařený 7.410 Poznámka: Tučné potraviny jsou bohaté na lutein.
V roce 2011 EFSA zveřejnil přijatelnou hodnotu denního příjmu (ADI) pro lutein a hodnotu příjmu (No Observed Adverse Effect Level, NOAEL), při které nebyly pozorovány žádné nežádoucí účinky po požití látky, v tomto případě luteinu a jeho ekvivalentů. v tomto případě NOAEL odpovídá dosud nejvyšší testované hodnotě. ADI… Lutein: Posouzení bezpečnosti
Lykopen (odvozený z vědeckého názvu Solanum lycopersicum: „rajče“) patří do třídy karotenoidů-těch sekundárních rostlinných sloučenin (bioaktivní látky, které nemají život udržující výživnou funkci, ale odlišují se svými účinky podporujícími zdraví-„anutritivní“ přísady ”), což jsou lipofilní (v tucích rozpustná) pigmentová barviva zodpovědná za žluté, oranžové a načervenalé barvy ... Lykopen: Definice, syntéza, absorpce, transport a distribuce
Flavony patří do třídy flavonoidů. Flavony jsou žluté nebo světle žluté rostlinné pigmenty, které se nacházejí například v pupečníkových rostlinách a bylinách. Současné žluté a červené zbarvení květů je výsledkem interakce s anthokyany. Všechny flavony se skládají z flavonové kostry (2 benzenové kruhy a 1 heterocyklus) a hydroxy… Flavony
Obsah flavonů ve vybraných potravinách Obsah apigeninu - vyjádřený v mg - na 100 g potraviny. Ovocné kumquaty 27,87 Zelenina Celer Srdce 19,10 Petržel 215,46 Obsah luteolinu - vyjádřeno v mg - na 100 g potraviny. Ovocné citrony 1,90 bobule jalovce 69,05 zelenina paprika žlutá 1,02 čekanka 2,08 artyčoky 2,30 celer… Flavony: Jídlo
