Níže uvedená doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) jsou zaměřena na zdravé lidi s normální hmotností. Neodkazují na přísun nemocných a rekonvalescentů. Individuální požadavky proto mohou být vyšší než doporučení pro příjem DGE (např. Kvůli dietním návykům, konzumaci stimulantů, dlouhodobé medikaci, ... Vitamin C: Příjem
Antioxidační ochrana Vitamín C je důležitým antioxidantem ve vodním prostředí našeho těla. Jako „lapač volných radikálů“ zvláště zachycuje toxické kyslíkové radikály, jako je superoxid, peroxid vodíku, singletový kyslík a hydroxylové a peroxylové radikály. To brání jejich pronikání do lipidového systému a tím i peroxidaci lipidů. Antioxidační vlastnosti vitaminu… Vitamin C: Funkce
Interakce vitaminu C s jinými mikroživinami (životně důležité látky): Železo Aby se podpořilo vstřebávání železa redukcí na Fe2+, musí být v jídle přítomno 25 až 75 mg vitaminu C nebo více. Je možné, že vitamín C dále zvyšuje stabilitu intracelulárního feritinu. V důsledku toho fagocytóza feritinu do lysozomů, a tím… Vitamin C: Interakce
Plazmatické koncentrace vitaminu C kolem 20 µmol/l mají za následek nespecifické časné příznaky, jako je snížená fyzická výkonnost, zvýšená únava a podrážděnost. Trvalá nedostatečná nabídka se projevuje zvýšenou křehkostí kapilár, sníženou odolností vůči infekci, zánětem dásní, rozsáhlým krvácením ze sliznic a kůže. Plazmatické koncentrace nižší než 10 µmol/l (0.17 mg/dl) jsou považovány za zjevný nedostatek vitaminu C. Klinicky manifestní vitamín… Vitamin C: Příznaky nedostatku
Mezi rizikové skupiny nedostatku vitaminu C patří jedinci s. Nedostatečný příjem v důsledku podvýživy nebo prodloužených poruch absorpce spojených s gastrointestinálními chorobami Zvýšená potřeba (těhotenství a kojení, stres). Pravidelné užívání cigaret (další potřeba je 40 mg denně). V rekonvalescenčních obdobích po operaci a nemoci. Pozornost. Poznámka o stavu dodávek (National Nutrition Survey… Vitamin C: Rizikové skupiny
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) nebyl schopen odvodit bezpečný maximální denní příjem kvůli nedostatku údajů o velmi vysokých dávkách vitaminu C. Kromě konvenčního dietního příjmu považuje EFSA denní množství 1,000 XNUMX mg vitaminu C v formě doplňků být v bezpečí. Množství ... Vitamin C: Posouzení bezpečnosti
V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) bylo zkoumáno dietní chování populace pro Německo a bylo ukázáno, jak to ovlivňuje průměrný denní příjem živin s makro a mikroživinami (životně důležité látky). Doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) slouží jako základ pro… Vitamin C: Situace v zásobování
