V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) bylo zkoumáno dietní chování populace pro Německo a bylo ukázáno, jak to ovlivňuje průměrný denní příjem živin s makro a mikroživinami (životně důležité látky). Doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) slouží jako základ pro… Vitamin E: Situace v zásobování
Níže uvedená doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) jsou zaměřena na zdravé lidi s normální hmotností. Neodkazují na přísun nemocných a rekonvalescentů. Individuální požadavky proto mohou být vyšší než doporučení DGE (např. Kvůli dietě, konzumaci stimulantů, dlouhodobé medikaci atd.). Dále… Vitamin E: Příjem
Nedostatek vitaminu E se nevyskytuje primárně v důsledku nedostatečného příjmu stravy, protože ve smíšené stravě je přítomno dostatečné množství vitaminu E. Nedostatek vitaminu E se obvykle vyvíjí v důsledku vrozené nebo získané nemoci. V popředí jsou nemoci s malassimilací tuků, jako je tomu například u sprue,… Vitamin E: Příznaky nedostatku
Mezi rizikové skupiny nedostatku vitaminu E patří jedinci s: Dlouhodobými nevyváženými stravovacími návyky, například zvýšenou konzumací ryb s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin. Poruchy resorpce, které se vyskytují u sprue, syndromu krátkého střeva, cystické fibrózy, chronické pankreatitidy, cholestázy. Transportní poruchy (u A-beta lipoproteinémie). Podle dostupných výpočtů na příjem vitamínu E… Vitamin E: Rizikové skupiny
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) naposledy hodnotil bezpečnost vitamínů a minerálů v roce 2006 a stanovil takzvanou tolerovatelnou horní úroveň příjmu (UL) pro každou mikroživinu za předpokladu, že byly k dispozici dostatečné údaje. Tento UL odráží maximální bezpečnou úroveň mikroživiny, která při denním příjmu ze všech zdrojů pro ... Vitamin E: Posouzení bezpečnosti
Antioxidační účinek Alfa-tokoferol se nachází ve všech biologických membránách živočišných buněk. Jako antioxidant rozpustný v tucích je jeho hlavní biologickou funkcí zabránit destrukci polynenasycených mastných kyselin-omega-3 mastných kyselin (jako je kyselina alfa-linolenová, EPA a DHA) a omega-6 mastných kyselin (jako je kyselina linolová , kyselina gama-linolenová a kyselina arachidonová) ve tkáních, buňkách, buněčných organelách, ... Vitamin E: Funkce
