Vědci zveřejnili příjem NOAEL (No Observed Adverse Effect Level), ve kterém č nepříznivé účinky byly pozorovány z příjmu epigalokatechin galátu (EGCG).
| Identifikovali NOAEL 600 mg epigalokatechin galátu denně. Kromě toho doporučili stanovit tolerovatelnou horní hladinu příjmu (UL). Při zohlednění 100násobného bezpečnostního faktoru je tato hodnota 300 mg EGCG denně. |
Hodnota doporučené UL je založena na důkazech ze studií lidské intervence se zdravými účastníky.
V roce 2018 Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zkoumal vliv katechinů obsažených v zelený čaj, zejména epigalokatechin gallát (EGCG), na hepatotoxicitu (játra toxicita). Zelený čaj Výsledkem konzumace je průměrný denní příjem EGCG od 90 mg do 300 mg. Tento příjem je považován za bezpečný. Vysoká konzumace čaje může vést k příjmu až 866 mg EGCG / den. Denní spotřeba více než 800 mg EGCG vedla ke zvýšení v játra hladiny enzymů po 4 měsících. V klinických studiích denní příjem pod 800 mg EGCG po dobu 12 měsíců neprokázal žádný účinek na játra. Tradičně vyráběné zelený čaj konzumované nad 5 šálků nebo 700 mg EGCG / den také neměly žádný účinek.
