Pojem „jídlo doplňky„Zahrnuje řadu produktů sestávajících z živin nebo jiných látek s nutričním nebo fyziologickým účinkem a obvykle obsahujících velké množství těchto látek. Dietní doplňky může obsahovat například vitamíny, minerály, stopové prvky, aminokyseliny, vlákniny, rostliny nebo bylinné extrakty. Zpravidla jídlo doplňky jsou užívány v dávkované formě jako tobolky, tablety, prášky nebo jiné nepotravinářské dávkové formy v odměřeném množství.
Doplňky stravy nejsou léky, ale potraviny, na které jsou zvyklí doplněk normální strava. Jelikož spadají do kategorie potravin, musí být především bezpečné a nesmí mít žádné vedlejší účinky. Na rozdíl od léčivých přípravků potravinové doplňky neprocházejí licenčním řízením a podléhají pouze povinné registraci u Federálního úřadu pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin (BVL).
Za bezpečnost výrobků a potravin jsou odpovědní výrobci monitoring za sledování doplňků stravy jsou odpovědné úřady federálních států. Nadměrný příjem vitamíny a minerály mohou mít negativní vliv na zdravínapříklad v některých případech může být předávkování škodlivé (např. vitaminem A). Nedávné studie naznačují, že příliš mnoho starších lidí užívá doplňky stravy v nadměrných dávkách a předávkování magnézium a zejména vitamin E. V závislosti na oblasti původu se doplňky stravy výrazně liší svým složením a účelem. V Německu nesmí doplňky stravy přinášet žádný terapeutický přínos, zatímco například v USA je k dispozici mnoho produktů, které by byly v Německu považovány za léky.
Vitamíny a provitaminy
Vitamíny jsou lidským tělem potřebné pro životně důležité funkce. Samotné tělo si je nedokáže vyrobit v dostatečném množství, a proto je nutno je přijímat s jídlem. Některé vitamíny jsou dodávány tělu ve formě prekurzorů (tzv. Provitaminy) a teprve poté jsou převedeny do aktivní formy.
Vitamin D může být produkován samotným organismem za předpokladu, že je dostatečně vystaven slunečnímu záření, a společně s vápník a vitamin K je důležitý pro zdravé fungování kosti, svaly, nervy a imunitní systém. Vitamin A se podílí na vizuálním procesu a má vliv na reprodukci a štítná žláza aktivita. Vitamin K je důležitý pro krev koagulace, různé třídy vitaminu B přispívají hlavně k sacharidům, bílkovinám a metabolismus tuků.
Kyselina listová je potřeba krev biotin je důležitou složkou enzymy. Vitamin C je důležitý pro tvorbu zubů, kosti a pojivové tkáně, pro hojení ran a poranění a zlepšuje vstřebávání železa z potravy. Nicméně, příjem vysoké dávky vitamínové přípravky protože doplňky stravy mohou být také nebezpečné pro lidské tělo.
Vyvážený strava je obvykle dostatečné pro zásobení těla dostatečným množstvím základních vitamínů. Pokud nedostatek vitaminu pokud jsou detekovány, mohou být jednotlivé vitamíny dodávány ve správném množství, toto by mělo být vždy konzultováno s lékařem.
- Aminokyseliny
- BCAA
- CLA
- Glutamin
- HMB
- sacharidy
- Kreatin
- L-karnitin
- Protein
- Pyruvát
- ribóza
- hmotnost Gainer
- Tribulus terrestris
Všechny články v této sérii:
