Nezajímá je „kolik“ jejich jídla, jako anorektičky, ale správná kvalita. A aby to bylo správné, hodiny dne lze strávit přemýšlením o obsahu přijímané potravy. To, co někteří lékaři považují spíše za výstřelek, jiní považují za předchůdce anorexie nebo jako obsedantně kompulzivní porucha; někteří to dokonce vidí jako nezávislý klinický obraz.
Nervosa orthorexie
„Nová nemoc“ byla objevena v roce 1997 praktikem alternativní medicíny Stevenem Bratmanem. Název odvodil z dlouho známého klinického obrazu poruchy příjmu potravy anorexie. To existuje ve dvou formách, ale obě mají společné starosti o množství jídla: ať už ve formě pubertálního anorexie (anorexie nervosa), příjem potravy je drasticky snížen nebo při anorexii bulimie, fáze nutkavé půst střídat s záchvaty hladový hlad.
Orthorexie: strava a příznaky
V ortorexii (orthos = správně; orexis = chuť k jídlu) se však nyní neklade důraz na množství, ale na kvalitu jídla. Postižení lidé jsou patologicky fixováni na zdravé jídlo a snaží se vyhnout nezdravým. A to může nabýt absurdních rozměrů: Tráví hodiny dne hrabáním nad tabulkami výživy a kontrolou vitamín obsahu potravin, které jedí, a snaží se získat stále „zdravější“ potraviny - i když si například musí proso objednat v Africe.
V důsledku této nadměrné kontroly - dále prohlubované častými potravinovými skandály (jako BSE, acylamid atd.) - stále více a více potravin propadá prasklinami, protože již nesplňují kvalitativní kritéria, na nichž jsou založené například na tom, že jsou údajně kontaminovány škodlivými látkami, jsou karcinogenní nebo alergenní nebo jsou nezdravé z jiných důvodů. Na konci této „nutriční kariéry“, která je zaměřena na „zdravé“, postižené osoby obvykle žijí veganské životy, tj. Jedí pouze zeleninu a ovoce - a nakupují jídlo od zdraví obchody s potravinami nebo si je objednat na internetu.
Ortorexie: důsledky nemoci
Nejen, že touha po jídle upadne stranou, ale existují také významné příznaky nedostatku - a samozřejmě podváha. Pokud se postižený obrátí na lékaře, pak s příznaky, jako je spánek a koncentrace poruchy, apatie a snížený výkon.
Extrémní fixace na zdravé jídlo má také sociální důsledky. Pro ty, kteří se stravují tak extrémně, se již nemohou účastnit společenských setkání nebo si musí přinést vlastní jídlo. Postižení se také marginalizují tím, že se snaží své okolí přeměnit na zdravější život s velkým smyslem pro poslání.
Orthorexie: příčina potřeby kontroly
Někteří lékaři nevidí poruchy příjmu potravy známý v odborných kruzích jako orthorexia nervosa jako nezávislý klinický obraz, ale spíše jako obsedantně kompulzivní porucha, což může dobře vést na zjevnou poruchu stravování (jako je anorexie). Jiní považují fixaci na zdravé jídlo za částečný příznak již existující poruchy příjmu potravy. Kvůli těmto obtížím při klasifikaci není orthorexia nervosa (v současné době) zahrnuta do mezinárodní ani německé klasifikace nemocí. Proto není oficiálně uznán jako nezávislý klinický obraz.
Stejně jako u pacientů s anorexií je potřeba kontroly považována za možnou příčinu. Regulací příjmu potravy se obnovuje tato kontrola, která se ztratila v jiných oblastech života. Tímto způsobem lze kompenzovat úzkost a obecné snížení sebeúcty. Postiženy jsou - i zde paralelně s anorexií - zejména mladé, většinou vzdělané ženy mezi druhou a čtvrtou dekádou života. Často se dostávají do začarovaného kruhu zdravého stravování prostřednictvím a strava k redukci hmotnosti nebo dietnímu opatření v souvislosti s (chronickým) onemocněním.
Orthorexie: terapie a léčba
S ortorexií se zachází jako s poruchou příjmu potravy. Cílem je vrátit se k „normálnímu“ stravovacímu chování a být schopen znovu příjemně žít příjem potravy. Postižení se musí naučit „zacházet“ s něčím, co jednoduše chutná, aniž by se na to ptali zdraví aspekty nebo nutriční hodnoty. Pokud je ztráta hmotnosti velmi výrazná, psychoterapie pro orthorexia nervosa může být nezbytná.
