Kedluben je zelenina známá také jako tuřínové zelí nebo špičkový kedluben. Patří do čeledi brukvovitých a je dvouletou rostlinou. Teprve ve druhém roce se vyvíjí hlíza, která roste nad zemí a může dorůst velikosti až 20 centimetrů. To je to, co byste měli vědět o… Kohlrabi: Intolerance & Allergy
Tyto nenápadné kořenové hlízy jsou považovány za regionální specialitu. Tuřín z Teltoweru je považován za nejmenší a nejchutnější jedlou tuřín ze všech. Od nepaměti byly rolnickým jídlem, ale také velmi vyhledávané mezi gurmány. V době Napoleona ve Francii měli jméno „navets de Teltow“ a také náš básník princ Johann… Teltower vodnice: nekompatibilita a alergie
Řezané zelí je odolná listová zelenina blízce příbuzná řepce. Do poloviny 20. století byla rychle rostoucí rostlina rozšířena po celém severním Německu a známá pod různými regionálními názvy. Zejména v brémské kuchyni se krájené zelí tradičně připravuje vydatné s Pinkelem, ale může být také použito jako salát. Tohle je … Nasekané zelí: intolerance a alergie
Zahradní kořen je tradiční kořenová zelenina. Když je oloupaný, vizuálně připomíná rostliny chřestu. Proto se mu hovorově říká chřestový chřest. Další názvy zeleniny jsou: Pravý salsify, španělský salsify nebo zimní chřest. Zde je to, co byste měli vědět o zahradním salsify. Zahradní černý kozlík je tradiční kořenová zelenina. Když je oloupaný, vizuálně… Zahradní černý kořen: intolerance a alergie
Jak dobře může zelí dřeně chutnat a jak je zdravé, zatím zná jen málokdo. V Německu se dřeňové zelí zatím používá hlavně jako krmivo pro dobytek a lze jej krmit jako doplněk, zejména na podzim, pokud je trávy málo. Často se také používá jako… Dřeňové zelí: intolerance a alergie
Kedlubny jsou považovány za typickou německou zeleninu a v mnoha ohledech zdravé. V domácí kuchyni je proto zelenina často používána a v mnoha variantách. Ale co to vlastně je kedluben a jak zdravá je zelenina ve skutečnosti? Vysvětlujeme, proč je kedluben tak populární. Kohlrabi - co to je? Kedluben je zelenina… Kohlrabi: Proč je hlíza tak zdravá
