Pečená Origanum majorana zelíMajorán zahradní Majoránka dorůstá až do výšky 50 cm, je silně rozvětvená a na obou stranách má malé, chlupaté listy. Lze ji snadno rozpoznat podle malých nenápadných světle červených až bílých květů. Celá rostlina voní silně aromaticky, a proto se v kuchyni používá jako koření v mnoha ohledech.
Z majoránky se celá bylina bez kořene používá k léčebným účelům a sklízí se, když kvete.
- Esenciální olej
- Hořké látky
- Činidla
Majoránka je účinná v. Majoránka se však používá hlavně jako koření a v medicíně se již téměř nepoužívá. V kuchyni majoránka zvyšuje stravitelnost těžkých pokrmů a je často součástí směsí koření.
- Problémy s trávením (slabě stimulující žaludeční šťáva)
- Nadýmání
- Ztráta chuti k jídlu
Esenciální olej může jen způsobit bolesti hlavy a závratě při silném předávkování. Jinak je konzumace majoránky neškodná.
