Plísně se vyskytují po celém světě i na široké škále médií a substrátů v životním prostředí. Organický domácí odpad nebo biologický odpad tvoří substrát obzvláště bohatý na živiny. Sbírá se zde zbytky jídla, ovocné slupky, kuchyňské utěrky nebo zahradní odpad, jako je tráva a zelené řízky.
Co jsou to formy?
Plísně jsou takzvané saprofyty, což znamená, že se živí mrtvou organickou hmotou, jako je ta, která se nachází v listí a částech rostlin, domácím prachu a půdě. Jejich vysoce variabilní a přizpůsobivý metabolismus jim umožňuje využívat širokou škálu organických živin.
Domácí a organický odpad poskytuje plísním hojnost živin, jako jsou cukry, aminokyseliny, celulóza a tuky. Vysoký obsah vlhkosti v materiálu navíc podporuje mikrobiální růst.
Nebezpečí z plísňových spor
Jelikož jsou části rostlin přirozeně kolonizovány plísněmi a vnější vzduch vždy nese určité množství spór plísní, bioodpad je velmi rychle kolonizován a používán jako substrát. V popelnici na organický odpad dochází k množení plísní a organický odpad se rozkládá fungálním metabolismem. To se využívá při kompostování ve vlastní zahradě nebo ve velkém měřítku v komunálních rostlinách.
Šíření plísní v organickém odpadu však také představuje rizika. Plísně díky své vysoké metabolické aktivitě uvolňují zvýšené teplo. Lidé zažívají podobnou situaci při vysoké fyzické námaze nebo sportovní aktivitě. Toto teplo způsobuje, že jsou zvláště podporovány určité teplomilné (termofilní) formy a hromadí se v biologickém odpadu.
Bohužel tyto termofilní nebo termotolerantní formy zahrnují některé lidské patogeny, jako je Aspergillus fumigatus. Schopnost růst při teplotách 37 ° C jim dává příležitost kolonizovat lidské tělo a způsobit infekce. Zejména kůže, sliznice a dýchací trakt může být ovlivněn. Mohou se také zvýšit alergické reakce.
Zvýšená koncentrace plísní
V létě je růst a reprodukce forem milujících teplo již podporována zvýšenými venkovními teplotami a vysokou vlhkostí. Proto organický odpad plísní obzvláště rychle a ke zvýšené koncentraci plísní již může dojít během skladování v malé nádobě na odpadky z organického odpadu v kuchyni doma.
Při každém otevření odpadu z organického odpadu lze proto uvolnit tisíce až miliony spór hub. Mírný nárůst v koncentrace hub v kuchyni není v létě neobvyklý. Neměl by však překročit určitou úroveň.
Pravidelně vyprazdňujte odpadky z organického odpadu
Protože tyto houbové spory mohou být spouštěčem infekcí nebo alergických onemocnění. Kromě toho se mohou šířit po celém domě a kolonizovat další substráty, jako je zemina, která pak může působit jako další zdroj plísní. Z tohoto důvodu je vhodné co nejčastěji vyprázdnit nádobu na organický odpad nebo sběrnou nádobu na organický odpad v kuchyni nebo organický odpad zlikvidovat přímo do nádoby na organický odpad venku. Zejména v létě je třeba dbát na pravidelné vyprazdňování koše.
Vědecké studie ukázaly, že sběrači odpadu trpí více nemocemi způsobenými likvidací organického odpadu, zejména v létě. Poruchy zažívacího traktu, podráždění sliznic očí a krku a alergické příznaky dýchací trakt bylo nahlášeno. Vyšší výskyt Aspergillus fumigatus a bakterie v organickém odpadu byl dokumentován také pro letní měsíce. Zdroj: enius AG
