Aby se zabránilo toxoplazmóza, je třeba věnovat pozornost snižování rizikové faktory.
Rizikové faktory chování
- Kontakt s kočkami
- Kontakt s kontaminovanou půdou
- Spotřeba kontaminované zeleniny
- Spotřeba syrového nebo nedostatečně tepelně upraveného masa, zejména vepřového, ovčího, kozího, zvěřiny a drůbeže.
Faktory prevence (ochranné faktory)
- Žádná konzumace syrového nebo nedostatečně uvařeného masa.
- Před konzumací syrovou zeleninu a ovoce důkladně umyjte.
- Nepijte syrové mlékomísto toho pasterizované mléko.
- Pravidelné mytí rukou, zejména po.
- Příprava syrového masa
- Zahradnictví, pole nebo jiné zemní práce
- Kontakt s povrchovou vodou
- Hygiena kuchyně *
- Před vařením si umyjte ruce horkou vodou a mýdlem
- U surovin živočišného původu, jako jsou vejce, ryby nebo maso, používejte vlastní krájecí desky, mísy a nože
- Často vyměňujte houby na mytí nádobí a utěrky odolné vůči varu.
- Pracoviště pravidelně čistěte horkou vodou a saponátem
- Po kontaktu s vejci, rybami nebo syrovým masem si musíte umýt ruce
- Příprava jídla *
- Dodržujte datum spotřeby!
- Používejte pouze čerstvé syrové vajíčkanapříklad pro majonézu nebo tiramisu. Pokrmy obsahující vajíčka by měly být uchovávány v chladu a spotřebovány co nejdříve.
- Saláty a zeleninu připravujte odděleně od masa a drůbeže.
- Zrcadlová nebo míchaná vejce by měla být zahřívána, dokud se žloutek nesrazí, vejce na snídani by měla být vařena po dobu nejméně pěti minut
- Abyste zabíjeli patogeny, jako je salmonella, mělo by vařené jídlo dosáhnout teploty jádra alespoň 70 ° C!
- Neuchovávejte jídlo při nízkých teplotách, jinak se patogeny rychle množí
- V případě potřeby udržujte jídlo teplé minimálně na 65 ° C nebo při teplotách nejvýše 5 ° C
- Pokud jsou kočky v domácnosti: denní čištění podestýlky (nejlépe netěhotnými členy domácnosti); v případě těhotenství: krmení kočky konzervovaným a / nebo suchým jídlem.
* Opatření, která slouží také k prevenci Gastroenteritida (gastroenteritida).
