Čajové keře
Popis závodu
Jeho domovské země jsou Čína, Indie a Cejlon. Dnes je rostlina pěstována ve velkém měřítku v mnoha oblastech. Jako pěstovaná rostlina je čajový keř udržován nízko, listy jsou tmavě zelené, podlouhlé vejčité, okraj listu jasně zoubkovaný.
Bílé květy se žlutými tyčinkami mají silnou vůni a dosahují průměru 3 cm. Listy mladých výhonků se sklízejí a nechají se na vzdušném místě zvadnout. Pak jsou svinuty, čímž dojde část buněčné šťávy a poté fermentují ve 30 stupních vlhkého teplého vzduchu.
Během tohoto procesu se vyvíjí aroma a katechiny se přeměňují na taninovou červeň. Fermentované listy se poté suší při 85 stupních. Zelený čaj není fermentovaný.
Složení
Kofein (thein), theobromin, teofilin, třísloviny, flavonoidy a mnoho různých aromatických látek.
Léčivé účinky a aplikace
Černý čaj je obecně považován za luxusní jídlo. Krátký čaj je více stimulující než dlouhý čaj. To je proto, že kofein je snadno rozpustný ve vodě a rychle přechází do vody.
Pokud je čaj máčen po delší dobu, třísloviny jsou také rozpuštěny, což zpomaluje vstřebávání kofein. Při mírném zacházení s činidly hrají roli také činění průjem a pro tento účel je vhodná následující příprava černého čaje: 1 vrchovatá lžička černého čaje se zalije 1⁄4 l vroucí vody. Nechejte stát alespoň 10 minut.
Pokud je to nutné, vypijte několik šálků rozložených po celý den neslazené. Při normálním dávkování nelze očekávat vedlejší účinky.
