Jaká „negativní kalorie“ strava sliby zní příliš dobře na to, aby to byla pravda: Zhubněte a dosáhněte požadované hmotnosti tím, co děláte obvykle podle jiných diet: jíst. Tzv. Negativní kalorií (někdy také zavádějícím způsobem označované jako negativní potraviny) mají rozpustit nadbytečná kilogramy strava, vám pomohou zhubnout a tak vést na vysněnou postavu. Trik za strava s negativem kalorií je údajně to, že o některých potravinách se říká, že mají tak málo kalorií, že spálí více kalorií trávením, než aby dodaly tělu.
Negativní kalorie: Dieta s chybou myšlení
Ale za stravou „negativní kalorií“Skrývá chybu v myšlení. Ve skutečnosti existují některá jídla, která obsahují jen velmi málo kalorií a současně zvyšují trávicí činnost díky vysokému obsahu vlákniny. Patří mezi ně mnoho druhů ovoce a zeleniny, například celer. Celer nemá prakticky žádné kalorie, ale je bohatá na vlákninu, kterou tělo tráví s vysokým výdajem energie.
Energie vyvážit nemůže být záporný. Energie potřebná pro trávení je již v potravinách zohledněna a zahrnuta do počtu kalorií. Hůl celernapříklad má deset kalorií a pro trávení vyžaduje energetický výdej ve výši dvou kalorií. Počet kalorií se proto udává jako osm kalorií, protože osm kalorií zůstává tělu po trávení.
Jídlo a negativní kalorie
V průměru se asi deset až dvacet procent kalorií jídla vynakládá na trávení. V každém případě tedy zůstává zbytková energie pro tělo. Potraviny jako okurky, špenát, houby nebo hlávkový salát jsou však stejně jako dodavatelé energie zanedbatelné.
Odborníci na stravu doporučují konzumaci zeleniny (například během diety), aby se předešlo pocitu hladu a zajistilo se vstřebávání důležité vitamíny. Jejich spotřeba však nepřispívá k dalšímu hubnutí.
Dietní účinek nadměrné konzumace ovoce a zeleniny a vyhýbání se jiným potravinám je odlišný: tělo je jednoduše zásobeno příliš malým množstvím energie. Aby si stále udržel své funkce, je nucen upustit zpět od svých rezerv a přeměnit je na energii, což může mít účinek snižující váhu.
Vyvážená strava je důležitá
Z dlouhodobého hlediska však není zdržení se výhradně ovoce a zeleniny zdravé. Proto by měla být strava založena na zdravé a vyvážené stravě, která bezpochyby zahrnuje konzumaci ovoce a zeleniny. Především by tyto potraviny neměly být redukovány na nízký počet kalorií. Koneckonců, tyto potraviny obsahují řadu nezbytných vitamíny a vlákninu a představují lahodnou přílohu nebo předkrm, který má daleko od negativních kalorií.
