Následují účinky alaninu na člověka, které jsou na základě příslušné literatury považovány za určité. Alanin Je stavebním kamenem strukturálních a funkčních proteinů v těle. Je výchozí látkou pro tvorbu neesenciálních aminokyselin. Poskytuje základní rámec pro syntézu glukózy.
Doporučení pro příjem Německé společnosti pro výživu (DGE) pro alanin zatím není k dispozici. Obsah alaninu - udávaný v mg - na 100 g potraviny. Obiloviny, obilné produkty Hrozny 30 Vepřové maso, 1.540 Bílý chléb 240 Broskve 39 Kassel Žitný chléb 300 Citrony 41 Hovězí svíčková 1.620 Celozrnný žitný chléb 320 Mandarinky 43 Hovězí steak… Alanin: Jídlo
