Hodnota potěšení
Senzorická kvalita zahrnuje vzhled, chuť, vůni, konzistenci, stav zralosti a svěžesti. Tyto atributy definují hodnotu požitku z potravinového výrobku. To, co v této souvislosti splňuje individuální požadavky, je extrémně subjektivní. Každý člověk má svou vlastní představu o tom, jak by mělo jídlo vypadat, vonět a chutnat. V této souvislosti individuální vkus… Hodnota potěšení
