Slunečnicový olej

Struktura a vlastnosti Rafinovaný slunečnicový olej je mastný olej získávaný ze semen L. mechanickým lisováním nebo extrakcí a následnou rafinací. Existuje ve formě čiré, světle žluté kapaliny a je prakticky nerozpustný ve vodě. Mezi hlavní mastné kyseliny v oleji patří kyselina olejová a kyselina linolová. Oba jsou nenasycené. … Slunečnicový olej